Ricetta Kebab di sgombro alla turca di Baek Jong-won: un piatto casalingo croccante e saporito

Il kebab di sgombro alla turca, con il suo sgombro, il pane croccante e la salsa tartara saporita, offre un gusto unico. Con la ricetta di Baek Jong-won, potrete gustare facilmente questo piatto speciale anche a casa!

Ingredienti

• Sgombro: 200g (filetto di pesce o sgombro in scatola)
• Pane baguette: 1
• Lattuga: 1/4
• Cipolla: 1/4
• Maionese: 2 cucchiai
• Zucchero: 1/2 cucchiaino
• Aceto: 1/2 cucchiaino
• Ingredienti opzionali: ravanelli sottaceto 20g, 1 uovo sodo

Preparazione

1. Preparazione dello sgombro

1. Sgombro fresco

• Lavare accuratamente e preparare i filetti.
• Impanare i filetti di sgombro con la farina, quindi friggerli in una padella con olio fino a doratura.
  2. Sgombro in scatola
• Scolare lo sgombro in scatola dal liquido, quindi impanarlo e friggerlo.

2. Preparazione della salsa tartara

1. Base della salsa

• In una ciotola, aggiungere maionese, zucchero e acetoe mescolare bene.
  2. Aggiunta di sapore
• Tritare finemente i ravanelli sottacetoo l'uovo sodoe aggiungerli per un sapore più ricco.

3. Assemblaggio del kebab

1. Tagliare la baguette della lunghezza desiderata e svuotare leggermente l'interno.
2. Aggiungere alla baguette lattuga, cipolla a fette sottili e sgombro frittoa strati.
3. Infine, aggiungere la salsa tartarain modo uniforme.
4. Coprire il pane e premere per fissarlo. Il piatto è pronto!

Consigli

1. Aggiungere un tocco di autentica cucina turca

• Utilizzare cipolle bianche invece di cipolle rosse e marinarle in succo di limone o aceto per aggiungere un tocco aspro.
  2. Sostituire i ravanelli sottaceto
• Tritare finemente i cetriolini sottaceto e aggiungerli alla salsa come sostituto dei ravanelli sottaceto.
  3. Stato della baguette
• Il pane è più gustoso caldo e croccante.

Il kebab di sgombro alla turca di Baek Jong-won offre una combinazione unica di consistenza croccante, sapore saporito dello sgombro e freschezza della salsa tartara. Ricreate a casa vostra questo street food turco! 😊