Delizioso hamburger di maiale all'aglio, un sapore speciale da gustare comodamente a casa!

Hamburger di maiale all'aglio

Vi presentiamo una ricetta speciale per hamburger che potete preparare facilmente a casa. L'hamburger di maiale all'aglio, con il suo croccante fritto di maiale e la sua salsa all'aglio dolce e piccante, è una combinazione perfetta, nata da un'idea dello chef Baek Jong-won. Questa ricetta, facile da seguire per tutti, vi permetterà di preparare un hamburger ricco di sapore con pochi passaggi.

[Ingredienti]

Frittura di carne

Carne di maiale (fesa) 100g
Impanatura 1 tazza (110g)
Acqua 2/3 di tazza (120g)
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Salsa all'aglio

Maionese 3/4 di tazza (120g)
Aceto 2 cucchiai (20g)
Zucchero di canna 3 cucchiai (30g)
Aglio sbucciato 1/4 di tazza (30g)
Pepe nero q.b.

Hamburger per 1 persona

Panino per hamburger 1
Frittura di carne 2 fette (60g)
Salsa all'aglio 3 cucchiai (45g)
Pomodoro q.b.
Lattuga q.b.
Cipolla q.b.

[Preparazione]

1. Preparazione degli ingredienti

Tagliare i pomodori a fette di circa 0,5 cm di spessore.
Tagliare la cipolla a rondelle o a fettine sottili.
Tritare finemente l'aglio sbucciato e metterlo in acqua fredda per eliminare il sapore pungente.
- CONSIGLIO: Per ridurre il sapore pungente dell'aglio e esaltarne il sapore, immergetelo in acqua fredda e poi asciugatelo con carta da cucina.

2. Preparazione della salsa all'aglio

In una ciotola capiente, unire la maionese, lo zucchero di canna, l'aceto, l'aglio tritato e il pepe nero, quindi mescolare bene.
- CONSIGLIO: A piacere, è possibile regolare la quantità di aglio o aggiungere un po' di miele per un sapore più dolce.

3. Preparazione della frittura di carne

Condire la carne di maiale con sale e pepe nero.
In una ciotola capiente, unire l'impanatura e l'acqua e mescolare per preparare la pastella.
Impanare la carne di maiale nella pastella e friggerla in olio caldo a 170-180°C fino a doratura.
- CONSIGLIO: Friggere due volte per una consistenza più croccante. La prima volta a temperatura media per 3 minuti, la seconda volta ad alta temperatura per 1 minuto.

4. Tostatura del panino per hamburger

Tostare il panino per hamburger in una padella a fuoco lento.
- CONSIGLIO: Spalmare un po' di burro sul pane prima di tostarlo per un sapore più ricco.

5. Assemblaggio dell'hamburger

Spalmare abbondantemente la salsa all'aglio sul pane tostato.
Aggiungere la lattuga, i pomodori e la frittura di carne, uno sopra l'altro.
Aggiungere altra salsa all'aglio tra le fette di carne e, infine, la cipolla.
Coprire con l'altro panino e aggiungere un po' di salsa all'aglio per finire.

Consigli per gustarlo al meglio

Usare abbondantemente la salsa all'aglio, in quanto il suo sapore influenza il gusto complessivo dell'hamburger.
Aggiungere a piacere dei sottaceti a fette per un tocco di freschezza e un migliore equilibrio di sapori.
Servire con patatine fritte o un'insalata semplice per un pasto più completo.

Un hamburger speciale, preparato con la ricetta dello chef Baek Jong-won

Le ricette dello chef Baek Jong-won sono sempre semplici, ma non mancano mai di profondità di sapore. L'hamburger di maiale all'aglio non fa eccezione: con ingredienti semplici e una preparazione facile, si ottiene un risultato delizioso. In particolare, la salsa all'aglio è molto versatile e può essere utilizzata anche per panini, insalate o come condimento.

Se desiderate preparare un pasto speciale a casa, iniziate con questo hamburger di maiale all'aglio. Un boccone ricco di sapore renderà la vostra giornata ancora più speciale!