Deliziosa ricetta del Kim Ramyun coreano, saporita e piccante

Create un piatto di ramen semplice e speciale usando ingredienti coreani.Kim Ramencombina alghe tostate, olio di sesamo aromatico e una ricca salsa di soia per creare una ciotola di ramen unica. Questa ricetta aggiunge un semplice tocco di sapore coreano agli ingredienti base del ramen, permettendoti di gustarlo come un bibim ramen coreano.

Preparazione degli ingredienti

Ingredienti principali

• Alghe secche (Kim): 5 fogli (tostate in una padella asciutta)
• Ramen: 1 confezione di Jin Ramen (sapore delicato)
• Acqua: 1 tazza (180g)

Ingredienti per la salsa

• Salsa di soia scura: 2 cucchiai (20g)
• Zucchero di canna chiaro: 2 cucchiai (20g)
• Olio di sesamo tostato: 3 cucchiai (20g)

Ingredienti per guarnire

• Semi di sesamo tostati: 1 cucchiaio (10g, macinati in un mortaio)
• Cipolla verde: 1/3 tazza (30g, tritata finemente)
• Peperoncino coreano (Cheongyang): 2 pezzi (14g, tritati finemente)

Procedimento

1. Preparazione delle alghe

Tostare 5 fogli di alghe secche in una padella asciutta fino a renderle croccanti. Sbriciolare le alghe tostate con le mani e metterle da parte in una ciotola.

2. Preparazione delle verdure e dei semi di sesamo

• Cipolla verde e peperoncino coreanotritare finemente per la guarnizione.
• Semi di sesamomacinare nel mortaio per intensificare l'aroma.

3. Preparazione della salsa

In una pentola, aggiungere 1 tazza (180g) di acqua, il brodo in polvere e gli ingredienti secchi del ramen.
Aggiungere salsa di soia scurae zucchero di canna chiaroper completare il sapore della salsa.
Portare la salsa ad ebollizione, quindi lasciarla raffreddare.

4. Cottura della pasta

Cuocere i noodles del ramen in acqua bollente. Una volta cotti, sciacquarli con acqua fredda per eliminare l'acqua in eccesso. Raffreddare la pasta per una consistenza più soda.

5. Assemblaggio

• Aggiungere l'olio di sesamo tostatoin una ciotola e aggiungere i noodles di ramen cotti.
• Aggiungere abbondanti alghe sbriciolate e semi di sesamo tostati.
• Aggiungere la salsaraffreddata a piacere.
• Infine, aggiungere come guarnizione la cipolla verde e il peperoncino coreanotritati finemente.

Il fascino del Kim Ramen

1. Combinazione di sapori tostati e piccanti
L'olio di sesamo tostato e i semi di sesamo aggiungono sapore, mentre il gusto piccante della cipolla verde e del peperoncino coreano puliscono il palato.

2. Ricetta semplice
Aggiungendo ingredienti coreani al familiare ramen, è possibile creare facilmente un piatto unico.

3. Servibile sia caldo che freddo
Usando la pasta fredda, è una prelibatezza estiva, mentre con il brodo caldo è una scelta eccellente anche in inverno.

Consigli e variazioni

• Guarnizioni aggiuntive: Aggiungendo un uovo sodo, alghe secche e semi di sesamo tostati, è possibile godere di un sapore più ricco.
• Regolazione del livello di piccantezza: Regolare la quantità di peperoncino coreano o aggiungere un pizzico di polvere di peperoncino per ottenere il livello di piccantezza desiderato.
• Variazioni: Il Kim Ramen può essere gustato anche come bibim guksu (spaghetti coreani conditi), e si sposa bene anche con kimchi tritato finemente.

Un piatto speciale con l'aroma delle alghe tostate e la salsa di soia coreana! Kim Ramenper provare un nuovo sapore di ramen.