簡単ブラウニーレシピ

シンプルな材料と方法で、柔らかくしっとりとしたブラウニーを、ご自宅で作ってみましょう。このレシピは、ペク・ジョンウォンの料理哲学を反映し、誰でも簡単に作れるように構成されています。

材料

• 無塩バター: 1カップ（約2スティック、室温で柔らかく）
• 白砂糖: 1カップ
• 黒砂糖: 1カップ（ぎっしり詰める）
• 卵: 3個（大型）
• バニラエキストラクト: 大さじ1
• 薄力粉: 1カップ
• ココアパウダー: 1カップ（無糖）
• ベーキングソーダ: 小さじ1
• 塩: 小さじ1
• ダークチョコレートチップ: 1カップ

作り方

1. オーブン予熱と型準備

1. オーブンを175℃（350℉）に予熱します。
2. 8インチ角型ベーキングパンにバターを塗り、小麦粉を振るって準備します。

2. 生地作り

1. 大きなボウルに柔らかく溶かしたバター、白砂糖、黒砂糖を入れ、クリーム状になるまで混ぜます。
2. 卵を1個ずつ加えて混ぜ、最後にバニラエキストラクトを入れます。
3. 別のボウルに薄力粉、ココアパウダー、ベーキングソーダ、塩を混ぜておきます。
4. 混ぜ合わせた乾いた材料を、湿った材料にゆっくりと加えて混ぜます。混ぜすぎに注意しましょう。
5. ダークチョコレートチップを加えて軽く混ぜます。

3. 焼き上げ

1. 準備した型に生地を流し込み、均一に広げます。
2. 予熱したオーブンで25～30分焼きます。

• ブラウニーの中央に竹串を刺してみて、きれいに抜ければ完成です。
  3. ベーキングパンから出して完全に冷まし、好きな大きさに切ります。

コツ

• よりしっとりとしたブラウニーにしたい場合：材料は室温で使い、砂糖の割合を減らさないことが重要です。
• 混ぜすぎを防ぐ：乾いた材料を湿った材料に混ぜる際は、材料が混ざる程度に軽く混ぜましょう。
• 焼き加減の確認：竹串を使って中央部分の焼き加減を確認します。少し柔らかい生地が付着する程度が良いでしょう。
• トッピング：チョコレートガナッシュを乗せたり、バニラアイスクリームを添えたりすると、より美味しくなります。

盛り付けと提供

1. ブラウニーを正方形に切り、皿に盛ります。
2. 軽く粉砂糖を振って飾り付けます。
3. 温かいコーヒーや紅茶と一緒に提供すれば、素晴らしいデザートの完成です。

ペク・ジョンウォン流ブラウニーは、基本的な材料でも深く濃厚なチョコレートの風味を楽しめるように構成されたレシピです。ご自宅で簡単に作ってみてください！😊