簡単おいしい！白種元の鶏白湯レシピ（ペク・ジョンウォンのタッペクス）

닭白粥（タッペクス）は、材料本来の味を生かしながら、誰でも簡単に作れる調理法のおかげで、多くの人々に愛される代表的な滋養料理です。以下は、白種元（ペク・ジョンウォン）スタイルで、簡単に美味しく作る닭白粥のレシピです。

材料の準備

• 鶏肉: 1羽
• 高麗人参: 1本
• 黄耆（ファンギ）: 5g
• なつめ: 5個
• ニンニク: 10個
• 生姜: 1かけ
• 塩: 大さじ1
• こしょう: 小さじ1/2

닭白粥の作り方

1. 鶏肉の処理

• 鶏肉をきれいに洗い、水気を切ります。
• 鶏肉の腹の中に用意した高麗人参、黄耆、なつめ、ニンニク、生姜を入れます。

2. 鶏肉を煮る

• 鍋に処理した鶏肉を入れ、十分に水を注ぎます。
• 塩とこしょうを入れ、強火で煮始めます。

3. 弱火で煮る

• 沸騰したら火を弱火にし、約1時間じっくり煮込みます。
• 途中で煮汁が少なくなったら、少しずつ水を足して煮てください。

4. 完成と盛り付け

• 鶏肉が完全に煮えたら鍋から取り出し、食べやすい大きさに切って皿に盛ります。
• スープは別にとって飲んだり、ご飯にかけて食べても美味しいです。

닭白粥をもっと美味しく楽しむ方法

• 付け合わせを添える：닭白粥と一緒にキムチ、カクテキ、きゅうりの和え物などを添えると、より豪華な食事を楽しむことができます。
• 消化を助けるヒント：닭白粥を食べた後は温かい水を飲むと、消化を助け、胃を落ち着かせます。

닭白粥の魅力

白種元スタイルの닭白粥は、特別な調味料を使わなくても、健康的な味と深いスープの風味を感じることができます。材料本来の味を生かしたスープは、そのまま飲んだり、ご飯と一緒に食べても絶品です。キムチやカクテキを添えて、あっさりとした닭白粥の味をさらに引き立ててみてください。

簡単な材料と手順で完成する닭白粥のレシピで、健康で温かい食事を準備してみてください！😊