簡単！美味しい！白鍾元流カレートルティーヤレシピ

今日は、ペク・ジョンウォンのレシピを使った「カレートルティーヤ」をご紹介します。玉ねぎとトマトを使った旨味のあるカレーソースを、トルティーヤや食パンと一緒に楽しめる簡単な퓨전料理です。家でも簡単に作れるこの料理は、忙しい朝や手軽な昼食にもぴったりです。

材料の準備

• 玉ねぎ：1個（みじん切り）
• トマト：2個（みじん切り）
• バター：大さじ1
• カレー粉：大さじ1（カレーペーストで代用可）
• コチュジャン：大さじ1（辛さは調整可能）
• 塩、こしょう：少々
• 食用油：少々
• 卵：1～2個
• トルティーヤまたは食パン：2～3枚

カレートルティーヤの作り方

1. 玉ねぎとトマトの準備

• 玉ねぎとトマトをきれいに洗い、みじん切りにします。

2. バターを溶かす

• フライパンにバター大さじ1を入れ、弱火で溶かします。

3. 玉ねぎを炒める

• みじん切りの玉ねぎをフライパンに入れ、炒めて透明になるまで火を通します。

4. 調味料を加える

• カレー粉とコチュジャンを加え、香りが立つまで炒めます。

5. トマトを加える

• みじん切りのトマトをフライパンに入れ、十分に炒め、ソースのようにとろみがつくまで火を通します。

6. 味を調える

• 塩とこしょうで味を調えます。

7. スクランブルエッグを作る

• 別のフライパンに食用油を少々ひき、卵を入れてスクランブルエッグを作ります。

8. カレーと卵を混ぜる

• 完成したスクランブルエッグをカレーソースに入れ、よく混ぜます。

9. トルティーヤまたは食パンの準備

• トルティーヤまたは食パンをフライパンで軽く焼き、温めておきます。

10. カレーを入れる

• 焼いたトルティーヤまたは食パンの上にカレーを適量乗せ、巻いて食べます。

美味しく作るためのコツ

1. 調味料のバリエーション：カレー粉の代わりにカレーペーストを使うと、より深い風味になります。
2. 辛さの調整：コチュジャンを追加したり、青唐辛子を加えることで辛さを増すことができます。
3. 色々な組み合わせ：トルティーヤの代わりにご飯にカレーを添えても美味しいです。
4. 風味の強化：最後に刻んだパセリやコリアンダーを少し振りかけると、より香りが良くなります。

ペク・ジョンウォンのカレートルティーヤの魅力

ペク・ジョンウォンのレシピで完成した「カレートルティーヤ」は、簡単な材料で豊かな風味を出せる料理です。カレーソースとスクランブルエッグの組み合わせが、トルティーヤや食パンと絶妙に合い、独特の食感を生み出します。

忙しい日常の中でも簡単に作れるこのメニューを、今日早速試してみてください。美味しく手軽な一食が完成するでしょう！😊