簡単で香ばしい夏の珍味：ペク・ジョンウォンの豆乳麺レシピ

콩국수は、ピーナッツ、豆乳、ナッツ類を使った香ばしいスープにゆでた麺を入れ、冷たくして楽しむ夏の代表的な料理です。ペク・ジョンウォンのレシピは、簡単な材料と短い調理時間で、完成度の高い콩국수（コングクス）を作ることができる方法を紹介しています。

材料の準備

• ゆでた麺: 200g（中麺または細麺推奨）
• 豆乳: 1パック（500ml、無糖推奨）
• ナッツ類: 1/4カップ（ピーナッツ、クルミ、アーモンドなど）
• 塩: 小さじ1/2
• 砂糖: 小さじ1/2
• きゅうり: 1/2本（千切り）
• トマト: 1個（スライスまたはさいの目切り）

콩국수（コングクス）の作り方

1. ナッツ類の準備

• ピーナッツ、クルミ、アーモンドなどのナッツ類をミキサーに入れて細かく砕きます。
• より香ばしい味にしたい場合は、ナッツ類を軽く炒めてから使用しても良いです。

2. 콩국물（コングクススープ）を作る

• ミキサーで砕いたナッツ類を入れ、豆乳、塩、砂糖を加えてよく混ぜます。
• お好みで콩국물（コングクススープ）の濃度を調整したい場合は、豆乳の量を調整するか、少量の水を加えてください。

3. 麺をゆでる

• 沸騰したお湯に麺を入れ、ゆでた後、冷たい水で数回洗い流し、でんぷんを取り除き、水を切ります。
• 麺は、しっかりとした食感にゆでることで、콩국물（コングクススープ）と混ぜ合わせた時により美味しくなります。

4. 器に盛る

• 器に水を切った麺を入れ、作った콩국물（コングクススープ）を注ぎます。

5. 薬味を乗せる

• 千切りにしたきゅうりとトマトを麺の上にのせて飾ります。
• お好みで、ゴマ、ゴマ油、ゆで卵などを追加しても良いです。

美味しく作るためのコツ

1. 콩국물（コングクススープ）の濃度の調整

• より香ばしい味にしたい場合は、ナッツ類を増やすか、豆乳の代わりにゆでた豆を追加して使用してください。

2. ナッツ類の選択

• ピーナッツ以外にも、クルミ、アーモンド、カシューナッツなど様々なナッツ類を混ぜて使うと、違った味が楽しめます。

3. 追加材料

• 薬味としてゆで卵、のり、깻잎（ケッニップ）などを加えると、より豪華な콩국수（コングクス）に仕上がります。

4. 豆乳の選択

• 無糖の豆乳を使用するのが良いでしょう。甘みが欲しい場合は、砂糖を少し足して好みに合わせて調整してください。

ペク・ジョンウォンの콩국수（コングクス）の魅力

ペク・ジョンウォンの콩국수（コングクス）のレシピは、複雑ではないのに、健康的な香ばしい味を出すように設計されています。シンプルな材料でも、夏の代表的な料理を簡単に作れるのが特徴です。

今日からペク・ジョンウォンの콩국수（コングクス）で、健康で美味しい夏のひと椀料理を味わってみてください！😊