白種元のスンディングイラーメンレシピ：ハムとソーセージで風味をプラスした優しいラーメン

순딩いラーメンは、あっさりとしたラーメンをベースに、ハムとソーセージの風味を加えることで、シンプルながらも奥深い味わいを生み出す、ペク・ジョンウォン（白種元）の特別なレシピです。優しいスープと香ばしい卵、そしてコシのある麺のハーモニーが、手軽な一食にぴったりです。

材料の準備

ラーメン：1袋（あっさり味推奨）
ハム：40g（1/5個、0.7cm厚さに切る）
ソーセージ：30g（2本、表面に切れ目を入れる）
卵：1個（60g）
ネギ：1/3カップ（30g、小口切り）
水：550ml（紙コップ3杯）
食用油：約80g（1/2カップ）

順딩いラーメンの作り方

1．ハムとソーセージを焼く

ハムとソーセージを薄切りにし、ソーセージは表面に切れ目を入れます。
フライパンに食用油をたっぷり入れ、ハムとソーセージをカリカリになるまで焼きます。
油が多ければ適宜取り除き、焼いたハムとソーセージは別皿に取っておきます。

2．卵を半熟にする

ハムとソーセージを焼いたフライパンに残った油を使って卵を半熟に焼いておきます。

3．ラーメンを煮込む

鍋に水550mlを入れ、沸騰させます。
沸騰したら、ラーメンのスープと具材の袋を入れて、基本のスープを作ります。

4．ハムとソーセージを加える

スープが沸騰し始めたら、焼いておいたハムとソーセージを入れ、スープに味が染み込むようにひと煮立ちさせます。

5．ラーメンを入れる

ラーメンを入れ、麺がほぐれてきたら、小口切りにしたネギを加えます。
麺が好みの硬さになるまで煮込みます。

6．仕上げ

出来上がったラーメンを器に盛り付け、上に半熟卵を乗せて完成です。

美味しく作るためのコツ

1．ハムとソーセージの風味を引き立てる：油でハムとソーセージをカリカリに焼くことで、スープに豊かな旨味が加わります。
2．卵の香ばしさを最大限に：卵を半熟にしてスープに混ぜて食べると、なめらかで香ばしい味わいが楽しめます。
3．ラーメンのあっさりとした味を保つ：ハムとソーセージの風味を引き立たせるために、あっさりとしたラーメンを使うのがおすすめです。
4．油の量を調整する：油が多すぎる場合は適宜減らし、すっきりとした味わいを保ちましょう。

ペク・ジョンウォン（白種元）の順딩いラーメンの魅力

ハムとソーセージの香ばしさ、とろける卵、そしてコシのあるラーメンの麺が絶妙に調和した順딩いラーメンは、シンプルな材料でも高い完成度を誇ります。あっさりとしたラーメンを使うことで、あっさりしながらも風味豊かなラーメンを味わえるこのレシピは、誰でも簡単に作ることができます。

今日こそ、ペク・ジョンウォン（白種元）の順딩いラーメンで、今までとは違うラーメン料理を体験してみましょう！😊