白鍾元(ペク・ジョンウォン)のカン食堂2 キムチチャーハンレシピ：キムチご飯が最高！

「姜食堂2」でピオが披露した‘キムチご飯がピオします’は、ペク・ジョンウォンのレシピで作ったメニューです。このキムチチャーハンは、簡単な材料と簡単な調理法で、家でも簡単に作ることができ、キムチの深い味わい、香ばしいごま油、風味を添えるチーズが完璧に調和した料理です。

材料の準備

• キムチ: 適量（熟成キムチ推奨）
• ご飯: 1杯（温かいご飯推奨）
• ネギ: 1本
• 醤油: 大さじ1（かえし醤油推奨）
• 砂糖: 小さじ1
• ごま油: 小さじ1
• 海苔: 少量
• チーズ: 適量（モッツァレラ推奨）

レシピ

1. 材料の準備

• キムチ、ご飯、ネギ、醤油、砂糖、ごま油、海苔、チーズを準備します。

2. ネギを炒める

• フライパンを熱し、油をひいて、みじん切りにしたネギを炒め、ネギ油を作ります。
• ネギの香りが立ってきたら、次の工程に進みます。

3. キムチを炒める

• ネギ油に熟成キムチを入れ、中火で炒めます。
• キムチの水分が少し飛んで、色が濃くなるまで炒めます。

4. ご飯を入れる

• キムチが十分に炒められたら、ご飯を入れ、キムチとよく混ぜ合わせます。

5. 味を調える

• 醤油、砂糖、ごま油を加えて味を調えます。
• キムチの酸味を砂糖で抑えながら、旨味をプラスします。

6. 仕上げ

• 完成したチャーハンに海苔とモッツァレラチーズを振りかけます。
• チーズが溶けるまで弱火で少し加熱するか、蓋をしてチーズを溶かします。

コツ

1. キムチの選択：少し酸味のあるキムチを使うと味が深まります。
2. 砂糖の使い方：砂糖はキムチの酸味を抑え、旨味を引き立てます。
3. チーズの追加：モッツァレラチーズはチャーハンの香ばしさをさらに引き立てます。
4. 火加減のコントロール：強火で炒めるとご飯が焦げ付いたり、くっついたりするので、中弱火でゆっくりと炒めてください。
5. 仕上げのごま油：最後にごま油を加えることで、風味をさらに引き立てます。

キムチご飯がピオしますの魅力

「姜食堂2」で披露された‘キムチご飯がピオします’は、ペク・ジョンウォンのレシピをベースに誕生したメニューで、簡単な調理法と豊かな味わいから多くの人々に愛されました。キムチチャーハンにごま油をかけたチーズを乗せることで、味の完成度を高めたこの料理は、老若男女問わず楽しめる一品料理です。

「姜食堂」の特別なメニューだったこのキムチチャーハンを、家でも簡単に作ってみてください。美味しい一食が完成するでしょう！😊