백종원流韓国風メキシカンサラダ：爽やかなキャベツサラダで特別な一品を完成

メキシコ風サラダの爽やかさと、韓国人の好みに合わせた特別な組み合わせ、それが「ペク・ジョンウォン流 韓国風メキシカンサラダ」です。この料理は、メキシコでよく食べられるサラダの食感を活かしつつ、マヨネーズと生クリームを使って、コクがありながらも酸味と甘みが調和した韓国風スタイルにアレンジした点が特徴です。
特別な材料を使わず簡単に作れるので、軽い副菜としても、メイン料理の付け合わせとしても最適です。

メキシカンサラダの材料（4人分）

• キャベツ：1/4個（450g）
• スライスハム：50g
• ニンジン：50g
• 酢：大さじ1（10g）
• 砂糖：大さじ1（10g）
• マヨネーズ：大さじ5（70g）
• 塩（浅漬け用）：大さじ1（10g）
• 生クリーム：2/3カップ（120g）
• コショウ：適量

メキシカンサラダの作り方

1. キャベツを浅漬けにする

• キャベツを細切りにして、大きめのボウルに入れます。
• 塩を全体に振りかけ、約30分間浅漬けにします。
• 浅漬けにすることで、食感がより柔らかくなり、味が染みてサラダに深みが増します。

2. 材料の下準備をする

• スライスハムとニンジンは、キャベツと同じくらいの大きさに細切りにして準備します。
• ハムはコクのある味を、ニンジンは爽やかな甘さとシャキシャキとした食感をプラスします。

3. キャベツの水気を切る

• 浅漬けにしたキャベツを手で軽く絞って水気を切ります。
• キャベツの水分をしっかりと切らないと、ドレッシングがうまく馴染まず、味が薄くなります。

4. サラダを和える

• 準備しておいたキャベツ、ハム、ニンジンを大きめのボウルに入れ、酢と砂糖を加えて軽く混ぜます。
• ドレッシングとして使うマヨネーズ、生クリーム、コショウを加えて、よく和えます。
• 生クリームは、滑らかでコクのある味をプラスし、マヨネーズと絶妙に調和します。

5. 仕上げる

• サラダを皿に盛り付け、最後にコショウを軽く振って、上品な仕上げにします。

ペク・ジョンウォン流メキシカンサラダの魅力

1. 簡単な準備で特別な味が完成

• 手軽に手に入る材料で短時間で完成するので、忙しい毎日でも気兼ねなく作れます。

2. 韓国風にアレンジされたメキシカンスタイル

• 生クリームとマヨネーズのコクが加わり、韓国人の好みにぴったりの酸味と甘みのバランスが絶妙です。

3. 様々な料理との相性抜群

• このサラダは、焼いた肉、チキン、様々な炒め物と合わせても、素晴らしい付け合わせになります。
• 特にバーベキューパーティーやピクニックで簡単に用意できる人気料理として最適です。

4. 健康的な食事としても申し分なし

• キャベツとニンジンをたっぷり使用しているので、ビタミンと食物繊維を多く摂取できます。

韓国風サラダの新たな発見、メキシカンサラダ

さあ、サラダ1皿で満足のいく食事を楽しみましょう。「ペク・ジョンウォン流メキシカンサラダ」は、誰でも簡単に作れるレシピと、韓国料理と洋風スタイルの組み合わせが、特別な味を提供します。
特に肉料理と一緒に食べると、メイン料理の味を一層引き立てます。家族の集まりや来客時の接待、または手軽なダイエット食としても活用できるこの料理を、ぜひ一度お試しください！