白種元流 チャンアチ醤油冷麺：夏の味覚として楽しむ韓国風ひんやり1杯

夏の暑い日に食欲をそそる一品料理を探していませんか？ペク・ジョンウォン（백종원）レシピを使った"チャンアチカンジャンネンゴクス（장아찌간장 냉국수）"は、シンプルな材料と爽やかなチャンアチソースを使って、涼やかで旨味のある韓国料理を楽しめるメニューです。チャンアチソースの塩辛い味とワカメ、たくあん、キムチの調和が完璧に溶け込み、誰でも簡単に作って美味しく食べられる逸品です。

チャンアチカンジャンネンゴクス 材料紹介

材料（1人分）

• チュンミョン（중면）: 100g
• チャンアチソース（장아찌소스）: 1/2カップ(100g)
• 水: 1カップ(180g)
• キムチ（김치）: 1/4カップ(30g)
• 戻したワカメ（불린 미역）: 1/4カップ(20g)
• たくあん（단무지）: 1/4カップ(30g)
• 青唐辛子（청양고추）: 1個(7g)
• ネギ（대파）: 適量
• ゴマ（깨소금）: 適量

チャンアチカンジャンネンゴクスの作り方

1. 麺を茹でる

• チュンミョンを沸騰したお湯に入れ、適度に茹でます。
  (麺のパッケージの茹で時間を参考にしてください。)
• 茹でた麺は冷水でよく洗い、でんぷんを取り除き、十分に水を切ります。
  Tip:氷水で麺を洗うと、よりコシのある食感が楽しめます。

2. 材料の下準備

• キムチは刻んで用意し、戻したワカメは水気を絞って食べやすい大きさに切ります。
• たくあんは千切りにし、青唐辛子とネギは刻んで用意します。

3. スープを作る

• 水とチャンアチソースを1：1の割合で混ぜ合わせます。
  チャンアチソースの塩加減によって水の量を調整し、好みに合わせて味を調えます。
  Tip:ソースに氷を加えると、より冷たい味が楽しめます。

4. 器に盛る

• 用意した器に茹でた麺を入れ、キムチ、ワカメ、たくあん、青唐辛子、ネギを乗せます。
• 最後に作ったスープを注ぎます。

5. 仕上げ

• ゴマを振りかけて香ばしさを加え、お好みでゴマ油を数滴加えると、さらに風味が引き立ちます。

チャンアチカンジャンネンゴクスの魅力

1. ペク・ジョンウォン流チャンアチソースの汎用性

• このレシピのポイントは、ペク・ジョンウォンの万能チャンアチソースです。塩辛くて爽やかなこのソースは、様々な料理に活用でき、冷麺の旨味をさらに引き立てます。

2. 韓国風冷麺の個性

• 一般的な水冷麺とは異なり、キムチ、ワカメ、たくあんなど韓国風の材料が入っており、独特の味を楽しむことができます。

3. 夏の食欲をそそる逸品

• 涼やかで爽やかなスープが夏の食欲をそそり、シンプルな材料で簡単に作れる超簡単な料理です。

4. 健康的な一食

• ワカメとキムチの栄養素、チャンアチソースの風味、コシのある麺が調和し、健康と味を両立させます。

おすすめTip

• 様々なチャンアチの追加: 好みによってキュウリチャンアチ、ミニトマトチャンアチなどを加えると、より豊かな味が楽しめます。
• 辛さの調整: 青唐辛子の量を調整したり、コチュジャンを加えて辛さを調整してください。
• スープの冷たさを保つ: 氷を加えたり、スープを事前に冷蔵庫に入れて冷たくしておくと良いでしょう。