ニンニクソースが風味豊かな豚ニンニクバーガー、ご自宅で簡単に楽しめる特別な味！

ニンニク豚バーガー

家(いえ)で簡単(かんたん)に作(つく)れる特別な(とくべつな)ハンバーガーレシピを紹介します(しょうかいします)。香ばしい(こうばしい)豚肉(ぶたにく)の揚げ物(あげもの)と、甘(あま)くてピリッとしたニンニクソースが完璧(かんぺき)な調和(ちょうわ)を成(な)す豚(ぶた)ニンニクバーガーは、白(しろ)鐘元(かねもと)シェフのアイデアで誕生(たんじょう)したレシピです。誰でも簡単(かんたん)に真似(まね)できるように準備(じゅんび)されたこの料理(りょうり)は、簡単(かんたん)な工程(こうてい)で風味(ふうみ)満点(まんてん)のハンバーガーを完成(かんせい)させることができます。

[材料(ざいりょう)]

肉(にく)の揚げ物(あげもの)

豚肉(ぶたにく)(モモ) 100g
揚げ粉(あげこ) 1カップ(110g)
水(みず) 2/3カップ(120g)
塩(しお) 適量(てきりょう)
胡椒(こしょう) 適量(てきりょう)

ニンニクソース

マヨネーズ 3/4カップ(120g)
酢(す) 大さじ2(20g)
上白糖(じょうはくとう) 大さじ3(30g)
剥(む)いたニンニク 1/4カップ(30g)
胡椒(こしょう) 適量(てきりょう)

ハンバーガー 1人分(ひとりぶ)

ハンバーガーパン 1個(こ)
肉の揚げ物(あげもの) 2枚(まい)(60g)
ニンニクソース大さじ3(45g)
トマト適量(てきりょう)
レタス適量(てきりょう)
タマネギ適量(てきりょう)

[作り方(つくりかた)]

1. 材料(ざいりょう)の下準備(したじゅんび)

トマトは約0.5cmの厚さ(あつさ)にスライスします。
タマネギは輪切り(わぎり)にするか、半分(はんぶん)に割(わ)って薄(うす)く千切り(せんぎり)にして準備(じゅんび)します。
剥(む)いたニンニクは細かく刻(きざ)んで冷水(れいすい)に浸(ひた)し、辛味(からみ)を取り除(のぞ)きます。

2. ニンニクソースを作る(つくる)

大きなボウルにマヨネーズ、上白糖(じょうはくとう)、酢(す)、刻(きざ)んだニンニク、胡椒(こしょう)を入れ、よく混ぜ合わせます。

3. 肉の揚げ物(あげもの)の準備(じゅんび)

豚肉(ぶたにく)に塩(しお)と胡椒(こしょう)を振(ふ)り、下味(したあじ)をつけます。
大きなボウルに揚げ粉(あげこ)と水(みず)を入れ、混ぜて衣(ころも)を作(つく)ります。
下味(したあじ)をつけた豚肉(ぶたにく)に衣(ころも)をまんべんなくつけ、170～180℃に予熱(よねつ)した油(あぶら)で黄金色(こがねいろ)になるまで揚げます。

4. ハンバーガーパンを焼く(やく)

ハンバーガーパンをフライパンに置き、弱火(じゃかび)でゆっくり焼(や)きます。

5. ハンバーガーを組(く)み立てる(み立てる)

焼(や)いたパンにニンニクソースをたっぷり塗(ぬ)ります。
レタスをのせ、トマトと肉の揚げ物(あげもの)を順番(じゅんばん)に重ねていきます。
肉の揚げ物(あげもの)の間にニンニクソースをさらに塗り、最後にタマネギをのせます。
パンで蓋(ふた)をし、ニンニクソースを少し追加(ついか)して完成(かんせい)です。

美味しく(おいしく)食べる(たべる)コツ

ニンニクソースの風味(ふうみ)がハンバーガー全体の味(あじ)を左右(さゆう)するので、たっぷり使いましょう。
好み(このみ)でピクルスをスライスして加(くわ)えると、爽やか(さわやか)な味が加わり、味のバランスが良(よ)くなります。
付け合わせ(つけあわせ)としてフライドポテトや簡単なサラダと一緒に準備(じゅんび)して、より豪華(ごうか)な食事(しょくじ)を楽(たの)しんでください。

白鐘元(しろかねもと)レシピで完成(かんせい)させる特別な(とくべつな)バーガー

白鐘元(しろかねもと)シェフのレシピは、いつでも簡単(かんたん)ですが、味の深み(ふかみ)を見失(みうしな)わないのが特徴(とくちょう)です。豚(ぶた)ニンニクバーガーも同様(どうよう)で、簡単(かんたん)な材料(ざいりょう)と簡単な調理工程(ちょうりこうてい)だけでも満足(まんぞく)のいく味(あじ)を出すことができます。特にニンニクソースは、バーガーだけでなく、サンドイッチ、サラダドレッシングにも応用(おうよう)できるので、活用度(かつようだ)が高いです。

家(いえ)で特別な(とくべつな)一食(いっしょく)を完成(かんせい)させたいなら、この豚(ぶた)ニンニクバーガーから始めてみましょう。風味(ふうみ)満点(まんてん)の一口(ひとくち)があなたの一日(いちにち)をもっと特別(とくべつ)にしてくれるでしょう！