万能玉ねぎビビン麺レシピ：醤油バージョンとキムチバージョン

万能玉ねぎ炒めを使って、シンプルながらも深い味わいのビビン麺を2つのバージョンで楽しんでみましょう。 醤油バージョンは、しょっぱくて香ばしい味が特徴で、 キムチバージョンは、ピリ辛でさっぱりとした風味を加えます。忙しい日常の中で、素早く美味しく食事を済ませることができる特別なメニューです。

共通材料

• ゆで麺：1人分（そうめん、中麺などお好みで）
• 万能玉ねぎ炒め：大さじ2
• 醤油：大さじ1
• 砂糖：小さじ1
• ごま油：小さじ1
• こしょう：少々

1. 万能玉ねぎ醤油ビビン麺

追加材料

• 薬味：きざみのり、目玉焼き（お好みで）

レシピ

1. 麺を茹でる

• 麺を沸騰したお湯に入れ、好みの硬さに茹でたら、冷水で洗い、余分なでんぷんを取り除きます。しっかり水気を切ります。

2. タレを作る

• ボウルに 醤油大さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1、こしょう少々を入れ、よく混ぜ合わせます。

3. ビビン麺を作る

• ゆで麺を準備したタレに入れ、 万能玉ねぎ炒め大さじ2を加えてよく混ぜ合わせます。

4. 仕上げ

• 器に混ぜ合わせた麺を盛り付け、きざみのりや目玉焼きを乗せれば完成です。

2. 万能玉ねぎキムチビビン麺

追加材料

• キムチ：大さじ2（刻んだ浅漬けキムチがおすすめ）

レシピ

1. タレを作る

• 醤油大さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1、こしょう少々を混ぜてタレを作ります。

2. ビビン麺を作る

• ゆで麺をタレに入れ、 万能玉ねぎ炒め大さじ2と刻んだキムチ大さじ2を加えて、よく混ぜ合わせます。

3. 仕上げ

• ビビン麺を器に盛り付け、仕上げにごま油を少し垂らして風味を高めれば完成です。

美味しく作るためのヒント

1. キムチの選び方：キムチビビン麺は 浅漬けキムチを使うと、より深い味わいが楽しめます。
2. ごま油の使い方：混ぜる時に入れても、最後に少し垂らしても風味が増します。
3. 麺を洗う：麺は冷水で洗うことで、コシのある食感が保たれます。
4. 薬味を追加：きざみのりや目玉焼き、ゴマなどを加えると、より豪華になります。

万能玉ねぎビビン麺の魅力

このレシピは 醤油バージョンと キムチバージョンに分けて、それぞれ異なる風味を楽しむことができます。

• 醤油ビビン麺：しょっぱくて香ばしい味が絶品。シンプルながらも食欲をそそる逸品です。
• キムチビビン麺：浅漬けキムチと万能玉ねぎ炒めの組み合わせで、ピリ辛でさっぱりとした味わいが楽しめます。

簡単な材料と短い調理時間で、完成度の高い一品を作り上げてみましょう。どちらのバージョンを選んでも、味と風味にきっと満足していただけるでしょう。😊