백종원표 불맛 가득 달걀볶음밥 레시피

간단하지만 깊은 불맛과 고소한 달걀의 풍미가 어우러진 달걀볶음밥! 백종원의 노하우를 담은 이 레시피로 완벽한 볶음밥을 만들어 보세요.

재료

• 밥: 2공기 (차가운 밥 추천)
• 달걀: 2개
• 대파: 1/2대 (얇게 썰기)
• 당근: 1/4컵 (잘게 다지기)
• 양파: 1/4컵 (잘게 다지기)
• 소금: 적당량
• 간장: 1큰술
• 참기름(선택): 1작은술
• 후추: 약간

조리 도구

• 프라이팬
• 주걱
• 작은 볼

만드는 방법

1. 재료 준비

1. 채소 손질:

• 대파를 얇게 썰고, 당근과 양파는 잘게 다집니다.
  2. 달걀 준비:
• 작은 볼에 달걀을 깨고 가볍게 저어줍니다.

2. 팬 가열

1. 프라이팬을 중불로 예열합니다.
2. 식용유 1큰술을 두릅니다.

3. 달걀 스크램블

1. 달걀을 팬에 붓고 빠르게 저어가며 스크램블로 익힙니다.
2. 달걀이 약간 노릇하게 익으면 팬에서 꺼내 따로 둡니다.

4. 채소 볶기

1. 같은 팬에 양파와 당근을 넣고 볶아줍니다.

• 채소가 부드러워질 때까지 볶아주세요.

5. 밥 넣기

1. 차가운 밥을 팬에 넣고 주걱으로 뭉친 덩어리를 잘 풀어줍니다.
2. 밥을 2~3분간 볶아 밥알이 따뜻해지고 고슬고슬해질 때까지 익힙니다.

6. 양념 추가

1. 간장 1큰술을 팬 가장자리에 둘러 불맛을 낼 수 있도록 볶아줍니다.
2. 소금과 후추를 기호에 따라 넣어 간을 맞춥니다.

7. 달걀과 대파 추가

1. 볶아둔 달걀과 대파를 팬에 넣고 골고루 섞어가며 볶습니다.
2. 모든 재료가 잘 섞이고 따뜻해질 때까지 볶아주세요.

8. 마무리

1. 참기름을 약간 넣고 한 번 더 섞어 고소함을 더합니다.
2. 접시에 담고 추가로 대파나 참깨를 뿌려 완성합니다.

팁

1. 차가운 밥 사용

• 차가운 밥을 사용하면 밥알이 뭉치지 않고 고슬고슬한 볶음밥을 만들 수 있습니다.
  2. 불맛 내기
• 간장을 팬 가장자리에 둘러 볶을 때 빠르게 섞어 불맛을 극대화하세요.
  3. 재료 추가
• 취향에 따라 햄, 베이컨, 새우, 완두콩, 옥수수 등을 추가해보세요.
  4. 설탕 추가
• 간장에 약간의 설탕을 섞으면 볶음밥에 감칠맛이 더해집니다.

플레이팅 및 제공

• 뜨거운 볶음밥을 그릇에 담아 바로 제공합니다.
• 대파나 참깨로 장식하면 시각적 효과와 풍미가 더해집니다.

백종원표 불맛 가득 달걀볶음밥은 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있는 최고의 요리입니다. 집에서 간편하게 만들어 보세요! 😊