백종원의 초간단 김밥 레시피

준비 시간: 약 30분

조리 시간: 약 15분

분량: 4-6인분

재료

밥 재료

• 쌀: 2컵 (일본식 찰기 있는 쌀 추천)
• 물: 2컵
• 식초: 1큰술
• 설탕: 1작은술
• 소금: 1/2작은술

김밥 속재료

• 김: 8x8인치 크기, 구운 김
• 당근: 1컵 (채썰고 조리된 것)
• 시금치: 1컵 (데쳐서 무친 것)
• 달걀: 1컵 (스크램블 후 얇게 썬 것)
• 단무지: 1/2컵 (채썰기)
• 햄 또는 스팸: 1/4컵 (얇게 썬 것)
• 어묵: 1/4컵 (선택 사항)
• 참기름: 약간 (마무리용)

조리 방법

1. 밥 준비

1. 쌀을 여러 번 씻어 물이 투명해질 때까지 헹군다.
2. 냄비에 쌀과 물을 넣고 강불로 끓인다.
3. 물이 끓으면 약불로 줄여 뚜껑을 닫고 15분간 익힌다.
4. 불을 끄고 10분간 뜸을 들인다.
5. 따로 준비한 그릇에 식초, 설탕, 소금을 섞어 만든 양념을 뜨거운 밥에 부어 살살 섞는다.

2. 김밥 속재료 준비

1. 당근: 약간의 소금과 함께 볶아 부드럽게 만든다.
2. 시금치: 끓는 물에 1-2분 데친 후 물기를 제거하고 소금으로 간한다.
3. 달걀: 소금을 약간 넣고 스크램블 후 얇게 썬다.
4. 단무지: 얇게 썬다.
5. 햄/스팸: 프라이팬에 구운 후 얇게 썬다.

3. 김밥 말기

1. 대나무 발 위에 구운 김을 올리고 거친 면이 위로 오게 한다.
2. 김 위에 밥을 얇게 펴 바르고 윗부분에 약 2cm 정도 공간을 남긴다.
3. 준비한 속재료를 밥 아래쪽에 줄지어 올린다.
4. 대나무 발을 이용해 김밥을 단단히 말아 윗부분 끝을 물로 살짝 적셔 붙인다.

4. 썰기

1. 날카로운 칼로 김밥을 먹기 좋은 크기로 자른다.
2. 칼이 김에 들러붙지 않도록 참기름을 바르면 좋다.

팁

• 쌀 선택: 찰기 있는 일본식 쌀을 사용하면 김밥이 잘 뭉친다.
• 양념: 밥 양념은 기호에 따라 설탕과 식초의 양을 조절할 수 있다.
• 속재료: 취향에 따라 아보카도, 참치, 오이나 다양한 재료를 추가해도 좋다.
• 말기: 김밥이 풀리지 않도록 단단히 말아준다.
• 보관: 남은 김밥은 냉장 보관하며, 2일 이내에 섭취한다.

플레이팅

• 김밥을 접시에 담아 참깨를 뿌리고 곁들일 김치나 초생강과 함께 서빙한다.
• 도시락이나 피크닉용으로 포장하기에 적합하다.

백종원의 기본 김밥 레시피로 맛있는 집밥을 즐겨보세요! 😊