백종원표 애플파이와 애플 고르곤졸라 피자 레시피

달콤하고 바삭한 애플파이와 고소한 애플 고르곤졸라 피자는 간단한 재료로 특별한 디저트를 만들 수 있는 최고의 레시피입니다. 백종원의 레시피로 집에서 손쉽게 만들어 보세요!

애플파이 재료

• 중력분(박력분 가능): 200g
• 설탕: 50g
• 우유: 50ml
• 달걀: 1개
• 소금: 한 꼬집
• 녹인 버터: 20g
• 베이킹파우더: 1/2작은술

애플 고르곤졸라 피자 재료

• 또띠아: 1장
• 모짜렐라 치즈: 적당량
• 고르곤졸라 치즈(선택): 기호에 따라
• 파슬리 가루(선택): 약간

필요한 도구

• 에어프라이어
• 믹싱볼
• 체
• 주걱
• 스푼
• 프라이팬
• 뚜껑

애플파이 만드는 법

1. 반죽 만들기

1. 마른 재료 혼합

• 믹싱볼에 중력분, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.
  2. 젖은 재료 추가
• 우유, 달걀, 녹인 버터를 넣고 고루 섞습니다.
  3. 베이킹파우더 섞기
• 마지막으로 베이킹파우더를 넣고 가볍게 섞어 반죽을 완성합니다.
  4. 반죽 휴지
• 반죽을 동그랗게 모아 랩으로 싸고 15분간 휴지합니다.

2. 에어프라이어 사용

1. 에어프라이어 예열

• 150°C(300°F)로 예열합니다.
  2. 반죽 펴기
• 가볍게 밀대로 반죽을 얇게 펴 원형으로 만듭니다.
  3. 구워내기
• 에어프라이어 바스켓에 반죽을 넣고 150°C에서 10분간 굽습니다.
• 온도를 200°C(400°F)로 올려 5분 더 구워 바삭하게 만듭니다.
  4. 완성
• 에어프라이어에서 꺼내 살짝 식혀줍니다.

애플 고르곤졸라 피자 만드는 법

1. 또띠아 준비

1. 프라이팬 예열

• 중불로 프라이팬을 달군 뒤 또띠아를 넣어 앞뒤로 1~2분씩 구워줍니다.
  2. 치즈 올리기
• 또띠아 위에 모짜렐라 치즈를 넉넉히 올립니다.
• 고르곤졸라 치즈를 추가해 더욱 풍미를 더합니다.
• 기호에 따라 파슬리 가루를 살짝 뿌립니다.

2. 치즈 녹이기

1. 뚜껑 덮기

• 팬에 뚜껑을 덮고 약불에서 치즈가 녹고 부드러워질 때까지 5~7분간 익힙니다.
  2. 완성
• 치즈가 녹으면 불을 끄고 따뜻할 때 바로 제공합니다.

팁

1. 애플파이 반죽

• 바삭한 식감을 원한다면 차가운 버터를 사용해 보세요.
  2. 고르곤졸라 대체
• 고르곤졸라 대신 체다 치즈나 프로볼로네 치즈를 활용할 수 있습니다.
  3. 오븐 사용
• 에어프라이어가 없다면 오븐에서 190°C(375°F)로 25~30분간 구워주세요.

활용법 및 플레이팅

• 애플파이
  • 웨지 모양으로 잘라 바닐라 아이스크림과 함께 제공하면 더욱 풍미가 좋습니다.
• 애플 고르곤졸라 피자
  • 피자를 접시에 담아 샐러드를 곁들여 즐기세요.

백종원표 애플파이와 애플 고르곤졸라 피자는 간단하면서도 근사한 디저트를 제공합니다. 오늘 집에서 특별한 디저트를 만들어 보세요! 😊