백종원의 달걀샌드위치 레시피: 부드럽고 풍미 가득한 아침 식사

달걀의 부드러움과 고소한 마요소스, 짭짤한 베이컨이 완벽하게 어우러진 달걀샌드위치는 간단하지만 풍미 가득한 요리입니다. 백종원 선생님의 레시피를 활용하면 집에서도 카페 메뉴처럼 맛있고 든든한 샌드위치를 만들 수 있습니다. 오늘은 기본 마요소스와 매콤달콤한 쓰리라차 마요소스를 활용한 두 가지 스타일의 달걀샌드위치를 소개합니다.

달걀샌드위치 재료 (2인분 기준)

달걀샌드위치

• 달걀 6개
• 식빵 4장
• 슬라이스치즈 2장
• 베이컨 3장(48g)
• 스틱버터 적당량
• 마요소스 적당량
• 쓰리라차 마요소스 적당량

마요소스

• 마요네즈 1/3컵(60g)
• 황설탕 1큰술(12g)

쓰리라차 마요소스

• 마요네즈 1/3컵(60g)
• 황설탕 1큰술(12g)
• 고운 고춧가루 1/2큰술(3g)
• 식초 약 2와 1/2큰술(24g)

달걀샌드위치 만드는 법

1. 소스 준비

1. 마요소스: 볼에 마요네즈 1/3컵과 황설탕 1큰술을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
2. 쓰리라차 마요소스: 볼에 마요네즈 1/3컵, 황설탕 1큰술, 고운 고춧가루 1/2큰술, 식초 2와 1/2큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞어줍니다.

2. 식빵과 베이컨 굽기

1. 프라이팬에 버터를 두르고 식빵 한 면씩 노릇하게 굽습니다. 이 과정은 빵에 고소한 풍미를 더합니다.
2. 같은 팬에서 베이컨을 넣고 노릇하게 구워줍니다.

3. 달걀스크램블 만들기

1. 볼에 달걀 6개를 깨트려 넣고 젓가락으로 곱게 풀어줍니다.
2. 프라이팬에 버터를 두르고 중불로 달궈진 팬에 달걀물을 넣습니다.
3. 달걀이 익기 시작하면 천천히 저어 부드러운 스크램블을 만듭니다.
4. 달걀이 반 정도 익었을 때 약불로 줄이고, 주걱을 이용해 식빵 크기로 모양을 잡아줍니다.
5. 달걀 가운데에 약간의 달걀물이 남아 있을 때 불을 끄고, 달걀 위에 슬라이스치즈를 올립니다. 치즈가 자연스럽게 녹을 수 있도록 잠시 두세요.

4. 샌드위치 조립

1. 구운 면이 바닥으로 가도록 식빵 위에 각각 마요소스와 쓰리라차 마요소스를 바릅니다.
2. 소스를 바른 식빵 위에 치즈를 올린 달걀을 얹습니다.
3. 달걀 위에 마요소스를 한 번 더 발라 고소함을 더합니다.
4. 구운 베이컨을 얹고, 다른 식빵으로 덮어 샌드위치를 완성합니다.

달걀샌드위치의 매력

1. 부드러운 달걀과 고소한 치즈의 조화
스크램블 에그와 녹아내리는 치즈가 입안 가득 부드럽고 풍성한 식감을 선사합니다.
2. 마요소스와 쓰리라차 마요소스의 풍미
달콤한 기본 마요소스는 고소한 맛을 극대화하고, 쓰리라차 마요소스는 약간의 매콤함을 더해 입맛을 돋워줍니다.
3. 간단하지만 특별한 아침 식사
짧은 시간 안에 완성할 수 있어 바쁜 아침에도 든든하고 특별한 한 끼를 즐길 수 있습니다.

팁: 더 맛있게 즐기는 방법

• 다양한 재료 추가: 아보카도 슬라이스, 토마토, 로메인 등을 추가해 영양과 풍미를 더할 수 있습니다.
• 바삭한 식감: 베이컨 대신 바삭하게 구운 햄을 사용하거나, 식빵을 두 번 굽으면 더 바삭한 샌드위치를 만들 수 있습니다.
• 매콤함 업그레이드: 쓰리라차 마요소스에 핫소스를 추가해 더욱 매운맛을 즐겨보세요.

백종원 선생님의 달걀샌드위치 레시피로 간단하지만 풍미 가득한 샌드위치를 만들어 보세요. 아침이나 간단한 브런치로도 손색없는 한 끼를 완성할 수 있습니다!