백종원의 강식당2 김치볶음밥 레시피: 김치밥이 피오씁니다

강식당2에서 피오가 선보인 ‘김치밥이 피오씁니다’는 백종원의 레시피로 만들어진 메뉴입니다. 이 김치볶음밥은 간단한 재료와 쉬운 조리법으로 집에서도 손쉽게 따라 할 수 있으며, 김치의 깊은 맛과 고소한 참기름, 풍미를 더하는 치즈가 완벽히 어우러진 요리입니다.

재료 준비

• 김치: 적당량 (신김치 추천)
• 밥: 1공기 (따뜻한 밥 권장)
• 파: 1대
• 간장: 1큰술 (국간장 추천)
• 설탕: 1작은술
• 참기름: 1작은술
• 김가루: 약간
• 치즈: 적당량 (모짜렐라 추천)

레시피

1. 재료 준비

• 김치, 밥, 파, 간장, 설탕, 참기름, 김가루, 치즈를 미리 준비합니다.

2. 파 볶기

• 팬을 달군 후 기름을 두르고 잘게 썬 파를 볶아 파기름을 만듭니다.
• 파향이 올라오면 다음 단계로 진행합니다.

3. 김치 볶기

• 파기름에 신김치를 넣고 중불에서 볶아줍니다.
• 김치의 수분이 살짝 날아가고 색이 진해질 때까지 볶아주세요.

4. 밥 넣기

• 김치가 충분히 볶아지면 밥을 넣고 김치와 골고루 섞어줍니다.

5. 간 맞추기

• 간장, 설탕, 참기름을 넣고 간을 맞춥니다.
• 김치의 신맛을 설탕으로 잡아주면서 감칠맛을 더합니다.

6. 마무리

• 완성된 볶음밥 위에 김가루와 모짜렐라 치즈를 뿌려줍니다.
• 치즈가 녹을 때까지 약불에서 살짝 더 데우거나 뚜껑을 덮어 치즈를 녹입니다.

팁

1. 김치 선택: 살짝 신김치를 사용하면 맛이 깊어집니다.
2. 설탕 활용: 설탕은 김치의 신맛을 잡아주고 감칠맛을 더해줍니다.
3. 치즈 추가: 모짜렐라 치즈는 볶음밥의 고소함을 배가시키는 역할을 합니다.
4. 불 조절: 너무 센 불에서 볶으면 밥이 타거나 뭉칠 수 있으니, 중약불에서 천천히 볶아주세요.
5. 참기름 마무리: 마지막에 참기름을 넣어 풍미를 한층 더 끌어올립니다.

김치밥이 피오씁니다의 매력

강식당2에서 선보인 ‘김치밥이 피오씁니다’는 백종원의 레시피를 기반으로 탄생한 메뉴로, 간단한 조리법과 풍부한 맛 덕분에 많은 사랑을 받았습니다. 김치볶음밥에 고소한 치즈를 얹어 맛의 완성도를 높인 이 요리는, 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 한 그릇 요리입니다.

강식당의 특별한 메뉴였던 이 김치볶음밥을 집에서도 손쉽게 따라 해보세요. 맛있는 한 끼 식사가 완성될 것입니다! 😊