소시지케첩볶음: 백종원표로 만드는 한국식 달콤짭조름한 별미 레시피

백종원의 레시피로 간단하면서도 맛있는 소시지케첩볶음을 소개합니다.
이 요리는 한국식 반찬으로도 손색없고, 아이들 간식이나 간단한 술안주로도 인기가 높은 요리입니다.
특히, 케첩과 간장을 활용해 달콤짭조름한 소스를 만들어 소시지와 채소를 볶아내는 이 레시피는, 쉽고 빠르게 만들 수 있어 바쁜 날에도 딱이에요.
누구나 따라 하기 쉬운 백종원표 레시피로 소시지케첩볶음을 만들어 보세요!

재료 준비

소스

• 진간장: 2큰술(20g)
• 황설탕: 2큰술(20g)
• 케첩: 4큰술(60g)
• 식초: 1큰술(10g)
• 간 생강: 1/3큰술(5g)

볶음

• 비엔나 소시지: 250g
• 식용유: 3큰술(20g)
• 마늘: 10개(40g)
• 양파: 1/2개(80g)
• 양송이: 2개(50g)
• 파프리카: 1/4개(80g)
• 당근: 1/5개(20g)
• 후춧가루: 적당량
• 깨소금: 적당량

만드는 법

1. 재료 손질하기

1. 양파, 파프리카: 한입 크기로 썰어 준비합니다.
2. 당근: 반으로 갈라 얇게 편으로 썹니다.
3. 마늘: 반으로 잘라 풍미를 살립니다.
4. 소시지: 겉면에 칼집을 넣어 준비합니다. 칼집을 넣으면 모양이 벌어지며 먹음직스럽게 됩니다.

2. 소스 만들기

• 볼에 진간장, 황설탕, 케첩, 식초, 간 생강을 넣어 골고루 섞어 소스를 만듭니다.

3. 볶아내기

1. 팬 달구기

• 팬에 식용유를 두르고 약불에서 달궈줍니다.

2. 마늘 볶기

• 마늘을 넣어 노릇해질 때까지 튀기듯이 볶아줍니다. 마늘이 익으면서 요리에 깊은 풍미를 더합니다.

3. 양파 추가

• 마늘이 노릇하게 익으면 양파를 넣고 후춧가루를 뿌려 함께 볶습니다. 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요.

4. 소시지 넣기

• 준비한 소시지를 팬에 넣고, 칼집이 벌어질 정도까지 고루 볶아줍니다.

5. 채소 추가

• 소시지가 익으면 파프리카, 양송이, 당근을 넣어 살짝 볶아줍니다. 채소의 아삭함을 살리려면 오래 볶지 않는 것이 포인트!

6. 소스 넣기

• 만들어 둔 소스를 팬에 넣고 재료들과 골고루 섞어줍니다.
• 약불에서 소스가 재료에 잘 배도록 볶아줍니다.

7. 마무리

• 완성된 소시지케첩볶음을 접시에 담고, 마지막으로 깨소금을 뿌려 고소함을 더합니다.

요리 팁과 응용

1. 다양한 채소 추가

• 냉장고에 남은 채소(브로콜리, 주키니, 감자 등)를 활용해도 좋습니다.

2. 한국식 밥반찬과 간식

• 소시지케첩볶음은 한국식 밥반찬으로도 좋고, 특히 아이들이 좋아하는 달콤짭조름한 맛으로 간식으로도 제격입니다.

3. 고급스럽게 변신

• 소시지 대신 비엔나 대신 그릴 소시지나 독일식 소시지를 활용하면 고급스러운 맛을 낼 수 있습니다.

4. 간단한 술안주

• 맥주와도 잘 어울려 술안주로도 추천! 간단하지만 깊은 맛이 있어 어른들도 좋아합니다.

백종원표 소시지케첩볶음으로 손쉬운 한 끼를!

백종원 레시피로 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 소시지케첩볶음!
한국식 음식의 감칠맛과 간단한 조리법이 더해져 바쁜 날에도 한 끼 해결이 가능합니다.
남녀노소 모두가 좋아할 이 요리로 맛있는 밥상 한 끼를 만들어보세요.
아이들 간식부터 술안주까지, 이 다재다능한 요리는 한 번 만들면 자꾸 생각날 거예요!