Simpele en lekkere Baek Jong-won kip-soep (닭백숙) recept

Kippensoep (Dakbaeksuk) is een populair en voedzaam gerecht dat bekend staat om zijn eenvoudige bereiding en de pure smaak van de ingrediënten. Hieronder vindt u een recept voor Kippensoep in de stijl van Baek Jong-won, makkelijk te volgen en heerlijk van smaak.

Ingrediënten

• Kip: 1 stuk
• Ginseng: 1 wortel
• Astragalus (Huangqi): 5g
• Dadels (Daechu): 5 stuks
• Knoflook: 10 teentjes
• Gember: 1 stuk
• Zout: 1 eetlepel
• Peper: 1/2 theelepel

Bereidingswijze Kippensoep

1. Kip voorbereiden

• Was de kip grondig en verwijder overtollig vocht.
• Doe de voorbereide ginseng, astragalus, dadels, knoflook en gemberin de buikholte van de kip.

2. Kip koken

• Doe de voorbereide kip in een pan en voeg voldoende water toe.
• Voeg zouten pepertoe en breng aan de kook op hoog vuur.

3. Koken op laag vuur

• Zodra het water kookt, zet je het vuur laag en laat je de kip ongeveer 1 uur zachtjes koken.
• Voeg indien nodig af en toe wat water toe om te voorkomen dat de soep te veel indikt.

4. Afwerking en serveren

• Haal de volledig gegaarde kip uit de pan, snijd in porties en serveer op een schaal.
• De bouillon kan apart worden geserveerd of gebruikt worden om rijst in te koken.

Kippensoep nog lekkerder maken

• Bijgerechten: Serveer de kippensoep met kimchi, radisjes in azijn en ingelegde komkommervoor een complete maaltijd.
• Tip voor de spijsvertering: Drink na het eten van kippensoep een kopje warm waterom de spijsvertering te bevorderen en een vol gevoel te voorkomen.

De charme van Kippensoep

Deze Kippensoep in Baek Jong-won stijl biedt een gezonde smaak en een rijke bouillon, zonder veel extra kruiden. De pure smaak van de bouillon kan apart worden genoten of met rijst. Geniet van de combinatie van de milde smaak van de kippensoep met kimchi en radisjes in azijn.

Bereid een gezonde en warme maaltijd met dit eenvoudige recept voor kippensoep! 😊