Back Jong-won's mais-kaas recept: makkelijk te maken als snack in een pan of airfryer

De zoete en nootachtige smaak van corncheeseis een populaire snack en perfect als borrelhap voor jong en oud. De zachte mais, mayonaise en smeltende kaas zorgen voor een heerlijke smaakbeleving. Volg het recept van meesterkok Baek Jong-won en maak het op twee eenvoudige manieren!

Ingrediënten voor corncheese

Algemene ingrediënten

• Mais (in blik) 1 blik (340g)
• Mozzarella kaas 1 kop (100g)
• Mayonaise 4 eetlepels (64g)
• Basterdsuiker 1 eetlepel (12g)
• Roomboter 1 eetlepel (12g)
• Peterselie (gedroogd) naar smaak

Pan-versie

• Ui 1/10 (25g)

Airfryer-versie

• Ui ongeveer 1/6 (40g)
• Zwarte peper naar smaak

Hoe maak je corncheese?

Pan-versie

1. Ingrediënten voorbereiden

• Giet de mais (uit blik) af en laat het uitlekken.
• Hak de uifijn.

2. Bakken in boter

• Doe 1 eetlepel boterin een pan en laat het smelten.
• Voeg de uitgelekte maisen de gehakte ui toe aan de pan en bak ze. Bak alles op middelmatig vuur tot het vocht verdampt is.

3. Suiker toevoegen

• Als bijna al het vocht verdampt is, voeg je 1 eetlepel basterdsuikertoe en bak het goed door. Blijf roeren tot de ui goudbruin is.

4. Mayonaise toevoegen

• Haal de pan van het vuur en voeg 4 eetlepels mayonaisetoe. Meng alles goed door elkaar.
• Spreid het mengsel gelijkmatig uit in de pan.

5. Kaas toevoegen en smelten

• Strooi de mozzarella kaasgelijkmatig over de mais en dek de pan af.
• Zet het vuur weer zacht aan en laat de kaas volledig smelten.

6. Finishing touch

• Haal de pan van het vuur als de kaas gesmolten is en strooi er peterselieoverheen. Klaar!

Airfryer-versie

1. Ingrediënten voorbereiden

• Giet de mais (uit blik) af en laat het uitlekken.
• Hak de uifijn.

2. Ingrediënten mengen

• Doe de uitgelekte mais, de gehakte ui, 4 eetlepels mayonaise, 1 eetlepel basterdsuiker, en zwarte peper naar smaakin een kom en meng alles goed door elkaar.

3. Aluminium bakje voorbereiden

• Smeer een aluminium bakje in met 1 eetlepel boter. Laat de overgebleven boter in het bakje zitten zodat het samen met de mais kan smelten.
• Doe het maismengsel in het aluminium bakje en spreid het gelijkmatig uit.

4. Kaas toevoegen en bereiden

• Strooi 1 kop mozzarella kaasgelijkmatig over de mais.
• Doe het bakje in de airfryer en bak het op 180 graden gedurende ongeveer 9-10 minuten.

5. Afmaken

• Haal het bakje uit de airfryer als de kaas goudbruin is.
• Strooi er peterselieoverheen. Klaar!

De charme van corncheese

1. Verschillende bereidingsmethoden
Je kunt het op twee manieren maken: in een pan of in een airfryer, zodat je kunt kiezen wat je het lekkerst vindt.
2. Eenvoudige bereiding
Je kunt het makkelijk maken met alleen maar mais (uit blik) en basis ingrediënten, dus zelfs beginners kunnen het maken.
3. Rijke smaak
De combinatie van zoete mais, nootachtige mayonaise en smeltende kaas is een smaak die iedereen zal bevallen.

Tip: Corncheese nog lekkerder maken

• Pittig maken
  Hak wat Spaanse pepers fijn en voeg het toe, of strooi er wat chilivlokken overheen voor een pittige smaak.
• Nog nootachtiger
  Voeg wat cheddar kaas toe of strooi er wat Parmezaanse kaas overheen voor een nog rijkere smaak.
• Verschillende toppings
  Voeg gehakte bacon, paprika of zwarte olijven toe voor een andere smaakbeleving.

Het corncheese receptvan meesterkok Baek Jong-won garandeert een eenvoudige, maar perfecte smaak. Probeer het vandaag nog eens uit als snack of borrelhap!