Witlof met ham en kaas, een feestelijke ovenschotel

Sundingie Ramenis een speciaal recept van Baek Jong-won, gebaseerd op milde ramen met de toevoeging van ham en worst voor een eenvoudige, maar diepe smaak. De zachte bouillon, de romige eieren en de stevige noedels maken het tot een perfecte maaltijd.

Ingrediënten voorbereiden

• Ramen: 1 pakje (milde smaak aanbevolen)
• Ham: 40g (1/5, 0,7 cm dik gesneden)
• Worst: 30g (2 stuks, insnijdingen in de buitenkant)
• Ei: 1 (60g)
• Prei: 1/3 kop (30g, fijngesneden)
• Water: 550ml (3 papieren bekers)
• Plantaardige olie: ongeveer 80g (1/2 kop)

Sundingie Ramen maken

1. Ham en worst bakken

• Snij de ham en worst in dunne plakjes en maak insnijdingen in de worst.
• Doe ruim plantaardige oliein een koekenpan en bak de ham en worst krokant.
• Giet overtollig vet af en zet de gebakken ham en worst apart.

2. Ei halfbakken maken

• Gebruik het overgebleven vet in de pan om het eihalfbakken te bakken.

3. Ramen koken

• Doe 550ml waterin een pan en breng aan de kook.
• Voeg, zodra het water kookt, het ramensouppoeder en de smaakmaker toe om de basisbouillon te maken.

4. Ham en worst toevoegen

• Voeg, zodra de bouillon kookt, de gebakken ham en worsttoe en laat het even doorkoken zodat de smaak zich goed kan vermengen.

5. Ramen toevoegen

• Voeg de ramen toe en zodra de noedels beginnen te verzachten, voeg je de fijngesneden preitoe.
• Kook tot de noedels gaar zijn.

6. Afwerking

• Schep de klaargemaakte ramen in een kom en garneer met het halfgebakken ei.

Tips voor een heerlijke Sundingie Ramen

1. De smaak van ham en worst versterken: Bak de ham en worst krokant in olie voor een rijke umami-smaak in de bouillon.
2. De romige smaak van het ei maximaliseren: Maak het ei halfbakken en meng het door de bouillon voor een zachte en romige smaak.
3. De milde smaak van de ramen behouden: Gebruik milde ramen om de smaak van de ham en worst te benadrukken.
4. Olie controleren: Giet overtollig vet af voor een schone smaak.

De charme van Baek Jong-won's Sundingie Ramen

De Sundingie Ramen, met zijn combinatie van de romige smaak van ham en worst, het zachte ei en de stevige noedels, is een gerecht met een hoge voltooiingsgraad, bereid met eenvoudige ingrediënten. Met milde ramen kun je een lichte, maar smaakvolle ramen maken. Dit recept is gemakkelijk voor iedereen te volgen.

Probeer vandaag nog Baek Jong-won's Sundingie Ramen voor een unieke ramen-ervaring! 😊