Pasta met ui, naar recept van Baek Jong-won

Het eerste gerecht met de veelzijdige uienroerbak uit Baek Jong-won's kookblog, uienpasta! Met eenvoudige ingrediënten kun je een diepe smaak creëren. Dit recept is gemakkelijk te volgen voor iedereen. De smaak van de veelzijdige uienroerbak voegt een unieke smaak toe aan de noedels.

Hoe maak je uienpasta (recept van Baek Jong-won)

1. Ingrediënten voorbereiden

• 1 pak noedels
• Groentesoep
• Zwarte bonen saus
• Veelzijdige uienroerbak (ook ingevroren OK)
• Gochujang (Koreaanse chilipasta): 1 eetlepel (aanpassen naar smaak)
• Water: iets meer dan normaal

2. Bereidingsproces

1. Noedels koken

• Breng water aan de kook in een pan en voeg de noedels en groentesoep toe.
• Voeg een eetlepel van de veelzijdige uienroerbak toe voor extra smaak.

2. Bouillon inkoken

• De uienroerbak absorbeert de bouillon, dus gebruik iets meer water dan normaal.
• Als de bouillon is ingekookt, voeg je een beetje gochujang toe en meng je het goed.

3. Zwarte bonen saus toevoegen

• Tot slot voeg je de zwarte bonen saus toe en meng je alles goed.
• De bouillon wordt dikker en de diepe smaak van de uienroerbak komt samen met de uienpasta.

Tips voor uienpasta (aanbevolen door Baek Jong-won)

• Gebruik van de veelzijdige uienroerbak
  Door de uienroerbak toe te voegen, wordt de bouillon dikker en de smaak intenser.
  Gebruik iets meer water dan normaal om te voorkomen dat de bouillon te droog wordt.
• Gebruik van gochujang
  Door een beetje gochujang toe te voegen, krijg je een pittige smaak die goed combineert met de zwarte bonen saus.

Wat is de veelzijdige uienroerbak?

De veelzijdige uienroerbak, bekend van hetrecept van Baek Jong-won, wordt gemaakt door uien langzaam op laag vuur te roerbakken om de umami en zoete smaak te versterken. Eenmaal klaar, kan het worden ingevroren en gebruikt in diverse gerechten. Het past goed bij soepen, stoofschotels, pasta's en noedels.

Afsluiting

Met de veelzijdige uienroerbak van Baek Jong-won kun je van een simpele noedelsoep een bijzonder gerecht maken. Probeer deze uienpasta eens vanavond! 😊

Deel je kookervaringen en meningen in de comments!