Baek Jong-won's varkensbuik en Koreaanse pepers: eenvoudig recept met rijke smaak

Gebraden varkensbuik met Spaanse pepersis een gerecht dat de hartige smaak van varkensbuik combineert met de knapperige textuur van Spaanse pepers en een zoute marinade. Het is perfect als bijgerecht of borrelhapje. Maak deze eenvoudige, maar smaakvolle gebraden varkensbuik met Spaanse pepers met het recept van Baek Jong-won.

Ingrediënten voorbereiden

• Varkensbuik: 300g
• Spaanse pepers: 1 handvol (steeltjes verwijderen, zaadjes optioneel verwijderen)
• Prei: 1 stengel (in schuine plakjes snijden)
• Sojasaus: 2 eetlepels
• Suiker: 1 eetlepel
• Gehakte knoflook: 1 eetlepel

Gebraden varkensbuik met Spaanse pepers bereiden

1. Varkensbuik braden

• Verhit een pan en bak de varkensbuik tot deze goudbruin is.
• Laat een deel van het uitgebraden vet in de pan achter en verwijder de rest.

2. Prei bakken

• Bak de prei in het overgebleven varkensvet totdat de prei zacht is en zijn aroma afgeeft.
• Ga verder naar de volgende stap zodra de prei glazig is en zijn aroma vrijkomt.

3. Marinade toevoegen

• Voeg sojasaus, suiker en gehakte knoflooktoe aan de pan en bak alles goed door.
• Roer alles goed door zodra de suiker is opgelost en de marinade goed gemengd is, zodat het goed mengt met de varkensbuik.

4. Spaanse pepers toevoegen

• Doe de Spaanse pepers in de pan en bak ze lichtjes.
• Pas op dat u de Spaanse pepers niet te lang bakt. Ze kunnen anders bitter worden.

5. Afronden

• Bak alles goed door tot de varkensbuik en Spaanse pepers goed gemengd zijn, en zet dan het vuur uit.
• Serveer en het gerecht is klaar.

Tips voor een heerlijke smaak

1. Spaanse pepers voorbereiden: Verwijder de steeltjes van de Spaanse pepers en verwijder de zaadjes als u de bittere smaak wilt vermijden.
2. Rokerige smaak toevoegen: Door de suiker tijdens het bakken op hoog vuur licht te karamelliseren, krijgt u een rokerige smaak.
3. Varkensvet gebruiken: Gebruik het uitgebraden varkensvet om de prei en de marinade te bakken voor een rijkere smaak.
4. Baktijd aanpassen: Bak de Spaanse pepers niet te lang om de knapperige textuur te behouden.

De charme van gebraden varkensbuik met Spaanse pepers

Dit gerecht kenmerkt zich door de combinatie van de hartige smaak van het varkensvlees, de frisse smaak van de Spaanse pepers en de zoute marinade. Het recept van Baek Jong-won is makkelijk te volgen en levert een hoogwaardig resultaat op, zonder speciale ingrediënten. Het is zowel een perfect bijgerecht als een heerlijke borrelhap.

Maak vandaag nog gebraden varkensbuik met Spaanse pepers. Het zal zeker een bijzondere maaltijd worden voor het hele gezin! 😊