De perfecte combinatie van Baek Jong-won's wilde knoflooksojasaus en rijst

We presenteren een recept voor Baek Jong-won's lente-ui sojasaus en rijst, een essentieel onderdeel van een Koreaanse maaltijd. De heerlijke geur van de lente-ui en de rijke smaak van de sojasaus combineren tot een smakelijke en eenvoudig te bereiden maaltijd. Het kan worden gegeten met verschillende soorten rijst, zoals kastanjerijst en mungboonrijst, en versterkt de charme van de Koreaanse keuken.

Lente-ui sojasaus recept

Ingrediënten:

• 2/3 kop gemalen varkensvlees (100g)
• 1/2 kop donkere sojasaus (100g)
• 1 1/2 eetl. kristalsuiker (15g)
• 1 eetl. gemalen knoflook (15g)
• 1/2 eetl. grove chilipoeder (3g)
• 1/2 eetl. fijne chilipoeder (3g)
• 1 Spaanse peper (7g)
• 1/2 eetl. sesamzaad (5g)
• 1 eetl. sesamolie (7g)
• 1 kop lente-ui (50g)

Bereidingswijze:
1. Doe het varkensvlees, de donkere sojasaus en de kristalsuiker in een pan en breng het op middelhoog vuur aan de kook tot het vlees gaar is. Roer tot de suiker volledig is opgelost en de sojasaus goed in het vlees is getrokken.
2. Zodra het vlees gaar is, zet je het vuur uit en laat je de saus afkoelen.
3. Snijd de lente-ui in stukjes van 2 cm en snijd de Spaanse peper fijn.
4. Doe de lente-ui, de varkensvlees-sojasaus, de chilipoeder, de gemalen knoflook en de Spaanse peper in een kom en meng goed.
5. Voeg tot slot de sesamolie en het sesamzaad toe voor extra aroma en smaak.

Kastanjerijst recept

Ingrediënten:

• 2 kopjes rijst (360g)
• 2 kopjes water (360g)
• Een passende hoeveelheid kastanjes

Bereidingswijze:
1. Week de rijst ongeveer 30 minuten in water en giet het vervolgens af.
2. Verwijder de schil van de kastanjes en snijd ze doormidden.
3. Doe de geweekte rijst en 2 kopjes water in een rijstkoker en leg de kastanjes er gelijkmatig overheen.
4. Serveer de rijst in een kom en geniet ervan met de lente-ui sojasaus. De zoete smaak van de kastanjes en de hartige smaak van de lente-ui sojasaus vormen samen een heerlijke combinatie.

Mungboonrijst recept

Ingrediënten:

• 2 kopjes rijst (360g)
• 2 kopjes water (360g)
• 100g mungbonen

Bereidingswijze:
1. Week de rijst ongeveer 30 minuten in water en giet het vervolgens af.
2. Spoel de mungbonen goed af.
3. Doe de geweekte rijst in een rijstkoker, voeg 2 kopjes water toe en verdeel de mungbonen er gelijkmatig over.
4. Meng de rijst en mungbonen na het koken en serveer met de lente-ui sojasaus. De knapperige mungbonen en de smaakvolle lente-ui sojasaus creëren een heerlijke smaakervaring.

De charme van de Koreaanse keuken: een combinatie van lente-ui sojasaus en rijst

De lente-ui sojasaus, bereid volgens het recept van Baek Jong-won, is een saus met een authentieke Koreaanse smaak, waarin zoet, zout en pittig perfect in balans zijn. Geniet ervan met traditionele rijstgerechten zoals kastanjerijst en mungboonrijst voor een eenvoudige maar smaakvolle Koreaanse maaltijd. Dit gerecht is perfect voor een gezellige familiemaltijd en is ook ideaal voor een snelle weekavondmaaltijd.

Maak nu zelf Baek Jong-won's lente-ui sojasaus en rijst en ontdek de charme van de Koreaanse keuken!