Diverse pannenkoekenrecepten van Baek Jong-won: gemakkelijke en smakelijke thuismaaltijd bijgerechten

Jeon is een typisch Koreaans gerecht dat, ondanks de simpele ingrediënten, een bijzondere smaak heeft. Met de recepten van Baek Jong-won kunt u verschillende soorten jeon makkelijk en snel bereiden. We introduceren de kenmerken en bereidingsmethoden van verschillende soorten jeon, zoals baechujeon (배추전), hobakjeon (호박전), beoseotjeon (버섯전), yukjeon (육전), dongtaejeon (동태전) en saeujeon (새우전).

Ingrediënten voorbereiden

Algemene ingrediënten

• Bloem: naar behoefte
• Eieren: 1-2 per soort
• Zout: een snufje
• Plantaardige olie: naar behoefte

Ingrediënten per soort

1. Baechujeon (배추전): Chinese kool
2. Hobakjeon (호박전): courgette
3. Beoseotjeon (버섯전): oesterzwammen, shiitake
4. Yukjeon (육전): dunne plakjes rundvlees voor Bulgogi, peper
5. Dongtaejeon (동태전): kabeljauwfilet, peper
6. Saeujeon (새우전): garnalen

Bereidingswijze

Baechujeon (배추전)

1. Voorbereiding: Snijd de Chinese kool in hapklare stukjes en bestrooi met een beetje zout om te marineren.
2. Bloemlaag: Bedek de kool met een dun laagje bloem.
3. Ei-laag: Doop de met bloem bestoven kool in het eimengsel en haal het er weer uit.
4. Bakken: Verhit wat plantaardige olie in een pan en bak de kool goudbruin.

Hobakjeon (호박전)

1. Voorbereiding: Snijd de courgette in dunne plakjes van 0,5 cm.
2. Bloemlaag: Bedek de courgetteplakjes met bloem.
3. Ei-laag: Doop de met bloem bestoven courgette in het eimengsel.
4. Bakken: Bak in een pan met plantaardige olie tot goudbruin.

Beoseotjeon (버섯전)

1. Voorbereiding: Scheur de oesterzwammen en shiitake in stukjes van gepaste grootte.
2. Bloemlaag: Bestuif de paddenstoelen lichtjes met bloem.
3. Ei-laag: Doop de paddenstoelen in het eimengsel en haal ze er weer uit.
4. Bakken: Bak in een pan met plantaardige olie tot goudbruin.

Yukjeon (육전)

1. Voorbereiding: Verwijder het bloedwater van de dunne plakjes rundvlees en marineer met zout en peper.
2. Bloemlaag: Bedek het rundvlees met een dun laagje bloem.
3. Ei-laag: Doop in het eimengsel.
4. Bakken: Bak in een pan met plantaardige olie.

Dongtaejeon (동태전)

1. Voorbereiding: Verwijder het bloedwater van de kabeljauwfilet en marineer met zout en peper.
2. Bloemlaag: Bedek de kabeljauwfilet met bloem.
3. Ei-laag: Doop in het eimengsel.
4. Bakken: Bak in een pan met plantaardige olie tot goudbruin.

Saeujeon (새우전)

1. Voorbereiding: Maak de garnalen goed schoon.
2. Bloemlaag: Bedek de garnalen met bloem.
3. Ei-laag: Doop in het eimengsel.
4. Bakken: Bak in een pan met plantaardige olie tot goudbruin.

Tips voor heerlijke Jeon

1. Laag vuur gebruiken: Bak de jeon op laag vuur zodat de binnenkant gelijkmatig gaar wordt.
2. Tip voor Yukjeon (육전): Door het bloedwater van het rundvlees te verwijderen, wordt de bijsmaak verminderd en wordt het lekkerder gebakken.
3. Tip voor Beoseotjeon (버섯전): Zorg ervoor dat u niet te veel bloem gebruikt. Een dunne laag zorgt voor een knapperige textuur.
4. Tip voor Hobakjeon (호박전): Het is het beste om de courgette snel te bakken zodat het vocht er niet uitloopt.

De charme van Baek Jong-wons Jeon gerechten

Met de diverse Jeon recepten van Baek Jong-won kunt u thuis, dankzij de simpele ingrediënten en de makkelijke bereidingswijze, heerlijke en perfecte Jeon maken. Probeer deze recepten en geniet van de unieke smaken van verschillende Jeon, van baechujeon (배추전) tot yukjeon (육전) en dongtaejeon (동태전)! 😊