Supersimpel recept voor gefrituurde mandu-deeg (volgens Baek Jong-won)

Met zijn knapperige en zoete charme, een perfecte combinatie met Tteokbokki!

Gefrituurde mandu-deeg is een supersimpele snack die iedereen gemakkelijk kan maken. Vooral met het recept van Baek Jong-won komt de knapperige textuur en de zoete combinatie van kaneel en suiker extra goed tot zijn recht. Als je het serveert met Tteokbokki, kun je gemakkelijk thuis genieten van een populair gerecht uit een Koreaanse snackbar.

[Ingrediënten]

• Mandudeeg: 150g
• Plantaardige olie: 1L
• Basterdsuiker: 2 eetlepels (20g)
• Kaneelpoeder: 1/2 eetlepel (3g)

[Bereidingswijze]

1. Olie voorbereiden

• Giet de plantaardige olie in een diepe pan en verwarm tot 170-180 graden.
• Als de temperatuur van de olie te laag is, wordt het mandudeeg niet knapperig, dus let op de temperatuurregeling.

2. Mandudeeg frituren

• Snijd het mandudeeg in vieren.
• Doe de stukjes mandudeeg één voor één in de olie en bak ze goudbruin.
• De frituurtijd is kort, ongeveer 1 minuut. Let erop dat het niet aanbrandt.

3. Olie verwijderen

• Leg het goudbruin gefrituurde mandudeeg op keukenpapier om de olie te verwijderen.
• Om de knapperige textuur te behouden, is het belangrijk om voldoende olie te verwijderen.

4. Kaneelsuiker maken

• Doe de basterdsuiker en het kaneelpoeder in een kom en meng goed door elkaar.
• De verhouding van de kaneelsuiker kan naar smaak worden aangepast.

5. Mandudeeg en kaneelsuiker mengen

• Doe het gefrituurde mandudeeg in de kaneelsuiker en meng goed door elkaar.
• Zorg ervoor dat alle kanten bedekt zijn met suiker voor een extra lekkere gefrituurde mandudeeg.

Afwerking en serveren

De knapperige en zoete gefrituurde mandudeeg is op zichzelf al een heerlijk dessert. Maar als je het combineert met Tteokbokki, kun je genieten van een heerlijke combinatie van pittig en zoet, perfect als snack.

Kooktips

1. Frituurtemperatuur: Houd de temperatuur op 170-180 graden aan, zodat het mandudeeg gelijkmatig knapperig wordt. Als de olie te heet is, kan het snel verbranden, dus let op.
2. Variatie: Naast kaneelsuiker kun je ook karamelsaus of chocoladesaus toevoegen voor een andere smaakbeleving.
3. Overgebleven mandudeeg gebruiken: Door overgebleven mandudeeg te gebruiken, verminder je voedselverspilling en kun je een eenvoudige snack maken, wat economisch is.
4. Met Tteokbokki: De pittige smaak van Tteokbokki en de zoete smaak van gefrituurde mandudeeg vormen een geweldige combinatie. Probeer dit populaire gerecht uit een snackbar ook thuis te maken.

Wat is gefrituurde mandudeeg?

Gefrituurde mandudeeg volgens het recept van Baek Jong-won is een Koreaanse snack die je gemakkelijk thuis kunt maken zonder speciale ingrediënten. De knapperige textuur en de zoete kaneelsuiker zorgen voor een simpele, maar verslavende smaak. Vooral de perfecte combinatie met Tteokbokki maakt het snackmenu nog rijker.

Maak met het recept van Baek Jong-won gemakkelijk gefrituurde mandudeeg thuis!