Bai Jong-won's Kangsikdang 3 Bulgogi Pasta Recept: Een heerlijke combinatie van Koreaanse en Westerse smaken

De in "Gangsikdang 3" gepresenteerde Bulgogi Pastais een fusion gerecht volgens een recept van Baek Jong-won, waarbij Koreaanse Bulgogi en pasta zijn gecombineerd. De rijke smaak van knoflook, de umami van Bulgogi en de hartige saus zorgen samen voor een bijzonder gerecht dat iedereen gemakkelijk kan maken.

Ingrediënten voorbereiden

• Pasta: 1 portie
• Bulgoki rundvlees: 100g (dun gesneden)
• Knoflook: 2 eetlepels (gehakt)
• Ui: 1/2 (fijngehakt)
• Olijfolie: 5 eetlepels
• Sojasaus: 1 eetlepel
• Suiker: 1 eetlepel
• Chinese braadsaus: 1 eetlepel (optioneel)
• Zwarte peper: naar smaak
• Peterselie: naar smaak
• Parmezaanse kaas: naar smaak (optioneel)

Bulgogi Pasta maken

1. Pasta koken

• Kook de pasta in kokend water met zout totdat het "al dente" is.Al dente
• Bewaar een beetje kookvocht en giet de pasta af.

2. Knoflookolie maken

• Verhit de olijfoliein een pan en fruit de gehakte knoflookop laag vuur totdat het goudbruin is. Zo maak je knoflookolie.

3. Vlees bakken

• Bak het dun gesneden Bulgoki rundvleesin de knoflookolie.
• Voeg de uitoe als het vlees bijna gaar is en bak alles samen.

4. Kruiden toevoegen

• Voeg de sojasaus, suiker, Chinese braadsaus en zwarte pepertoe en meng goed.
• Als je geen Chinese braadsaus hebt, kun je die weglaten en iets meer sojasaus gebruiken.

5. Pasta toevoegen

• Voeg de gekookte pasta toe aan de pan en meng alles goed.
• Als het te droog is, voeg dan een beetje van het bewaard kookvochttoe om de gewenste dikte te bereiken.

6. Afwerking

• Serveer de pasta en garneer met peterselieen parmezaanse kaas.

Tips voor een heerlijke pasta

1. Pasta al dente: Kook de pasta lichtjes onder, en laat hem verder garen in de saus voor een optimale textuur.
2. Bulgoki voorbereiden: Dep dun gesneden rundvlees droog met keukenpapier voor een schonere smaak.
3. Knoflook aroma maximaliseren: Fruit de knoflook langzaam op laag vuur voor een maximale smaakbeleving.
4. Kruiden aanpassen: De Chinese braadsaus kan worden weggelaten, en de hoeveelheid sojasaus kan iets worden verhoogd voor een zoutere smaak.

De charme van Bulgogi Pasta

De Bulgogi Pastauit Baek Jong-won’s "Gangsikdang 3" combineert de umami van Koreaanse Bulgogi met de heerlijke textuur van pasta. Met simpele ingrediënten is dit gerecht gemakkelijk thuis te maken en perfect voor een lekkere maaltijd.

Maak dit populaire gerecht uit "Gangsikdang 3" ook thuis! Een heerlijke combinatie van Koreaanse en westerse smaken wacht op je! 😊