Bak Jong-won's Turkse makreel kebab recept: knapperig en smaakvol thuisgerecht

Makreel, knapperig stokbrood en een frisse tartaarsaus komen samen in deze Turkse makreel kebab met een unieke smaak. Maak dit speciale gerecht gemakkelijk thuis met dit recept van Baek Jong-won!

Ingrediënten

• Makreel: 200g (visfilet of ingeblikte makreel)
• Baguette: 1 stuk
• Sla: 1/4 stuk
• Ui: 1/4 stuk
• Mayonaise: 2 eetlepels
• Suiker: 1/2 theelepel
• Azijn: 1/2 theelepel
• Optionele ingrediënten: 20g ingelegde rettich, 1 gekookt ei

Bereidingswijze

1. Makreel voorbereiden

1. Verse makreel

• Goed wassen en filets voorbereiden.
• De makreelfilets gelijkmatig bestrooien met bloem, vervolgens in een pan met olie goudbruin frituren.
  2. Geblikte makreel
• De vloeistof uit de gebakken makreel verwijderen en vervolgens bestrooien met bloem en frituren.

2. Tartaarsaus maken

1. Basis van de saus

• Doe de mayonaise, suiker en azijnin een kom en meng goed.
  2. Extra smaak toevoegen
• Ingelegde rettichof gekookt eifijnhakken en toevoegen voor een rijkere smaak.

3. Kebab assembleren

1. De baguette in stukken snijden en de binnenkant lichtjes uithollen.
2. In de baguette sla, dunne plakjes ui en de gebakken makreellaagjesgewijs plaatsen.
3. Tot slot de tartaarsauser gelijkmatig overheen sprenkelen.
4. Het brood afdekken en aandrukken om het vast te zetten. Klaar!

Tips

1. Authentieke Turkse smaak toevoegen

• Gebruik witte ui in plaats van rode ui en marineer deze in citroensap of azijn voor een extra frisse smaak.
  2. Vervanging voor ingelegde rettich
• Fijn gehakte dille augurken kunnen worden gebruikt als vervanging voor ingelegde rettich.
  3. Baguette kwaliteit
• Het brood smaakt het best als het warm en knapperig is.

Baek Jong-wons Turkse makreel kebab is een heerlijke combinatie van knapperige textuur, de hartige smaak van makreel en de frisheid van de tartaarsaus. Probeer dit eenvoudige Turkse straatvoedsel thuis te maken! 😊