Worsten met ketchup: Een zoet-zout Koreaans recept in de stijl van Baek Jong-won

Recept van Baek Jong-wonvoor een eenvoudig maar smakelijk wortel-en-worst roerbak met ketchupdie we hier presenteren.
Dit gerecht is perfect als Koreaanse bijgerechten is ook erg populair als snack voor kinderen of een eenvoudig borrelhapje.
Met name de combinatie van ketchup en sojasaus, die zorgt voor een zoet-zoute sauswaarin de worst en groenten worden geroerbakt, maakt dit recept makkelijk en snel te bereiden, perfect voor drukke dagen.
Probeer zelf dit eenvoudige recept van Baek Jong-wonvoor wortel-en-worst roerbak met ketchup!

Ingrediënten voorbereiden

Saus

• Donkere sojasaus: 2 eetlepels (20g)
• Bruine basterdsuiker: 2 eetlepels (20g)
• Ketchup: 4 eetlepels (60g)
• Azijn: 1 eetlepel (10g)
• Verse gember: 1/3 eetlepel (5g)

Roerbak

• Wienerworstjes: 250g
• Plantaardige olie: 3 eetlepels (20g)
• Knoflook: 10 tenen (40g)
• Ui: 1/2 (80g)
• Champignons: 2 (50g)
• Paprika: 1/4 (80g)
• Wortel: 1/5 (20g)
• Zwarte peper: naar smaak
• Sesamzaad: naar smaak

Bereidingswijze

1. Ingrediënten voorbereiden

1. Ui, paprika: in hapjes snijden.
2. Wortel: doormidden snijden en in dunne plakjes snijden.
3. Knoflook: doormidden snijden voor meer smaak.
4. Worstjes: insnijdingen maken. De insnijdingen zorgen ervoor dat de worstjes opengaan en er aantrekkelijker uitzien.

2. Saus maken

• Doe in een kom donkere sojasaus, bruine basterdsuiker, ketchup, azijn en verse gemberen meng alles goed door elkaar.

3. Roerbakken

1. Pan verhitten

• Doe plantaardige oliein een pan en verhit op laag vuur.

2. Knoflook bakken

• Voeg de knoflook toe en bak tot deze goudbruin is. De knoflook geeft een diepe smaak aan het gerecht.

3. Ui toevoegen

• Als de knoflook goudbruin is, voeg je de uitoe en strooi er wat zwarte peperoverheen. Bak de ui tot deze glazig is.

4. Worstjes toevoegen

• Voeg de voorbereide worstjes toe aan de pan en bak ze tot de insnijdingen openstaan.

5. Groenten toevoegen

• Als de worstjes gaar zijn, voeg je de paprika, champignons en worteltoe en bak ze kort mee. Om de knapperigheid van de groenten te behouden, is het belangrijk om ze niet te lang te bakken!

6. Saus toevoegen

• Voeg de bereide saus toe aan de pan en meng alles goed door elkaar.
• Laat de saus op laag vuur zachtjes sudderen zodat de smaken goed in de ingrediënten trekken.

7. Afwerking

• Schep de wortel-en-worst roerbak met ketchup op een bord en strooi er tot slot wat sesamzaadoverheen voor extra smaak.

Tips en variaties

1. Verschillende groenten toevoegen

• Je kunt ook andere groenten gebruiken die je nog in de koelkast hebt staan (broccoli, courgette, aardappel, etc.).

2. Koreaans bijgerecht en snack

• Wortel-en-worst roerbak met ketchup is perfect als Koreaans bijgerechten vooral populair bij kinderen vanwege de zoet-zoute smaaken is dus ook ideaal als snack.

3. Een luxere variant

• Gebruik in plaats van Wienerworstjes gegrilde worstjes of Duitse worstjes voor een luxere smaak.

4. Eenvoudig borrelhapje

• Past ook goed bij bier! Aanrader als borrelhapje! Eenvoudig maar smaakvol, ook populair bij volwassenen.

Eenvoudige maaltijd met Baek Jong-won’s wortel-en-worst roerbak met ketchup!

Recept van Baek Jong-wonvoor een makkelijk te maken wortel-en-worst roerbak met ketchup!
De heerlijke smaak van de Koreaanse keukenen het eenvoudige recept maken dit gerecht perfect voor drukke dagen.
Maak met dit gerecht, dat zowel bij kinderen als volwassenen in de smaak valt, een heerlijke maaltijd.
Van snack tot borrelhapje, dit veelzijdige gerecht zul je zeker nog een keer willen maken!