Uiencurry sandwich recept: zachte curry smaak en sappige uien

Uien worden gecaramelliseerd om een diepe zoete smaak te creëren, en met currypoeder wordt de smaak gemaximaliseerd. De Ui-curry sandwichis een eenvoudige maaltijd die iedereen gemakkelijk kan maken. Geserveerd in een warm broodje, is het een volwaardige café-achtige sandwich. Deze sandwich past goed bij de smaak van Koreanen en is een handig menu dat door iedereen, jong en oud, kan worden genoten.

Ingrediënten voorbereiden

Hoofdingrediënten

• Kaiserbroodjes of hotdogbroodjes
• Eieren: 3 stuks
• Uien: 1 (200g)
• Witte kool: naar behoefte

Kruiden

• Currypoeder: 4 eetlepels (20g)
• Slagroomboter: 1/4 stokje
• Plantaardige olie: naar behoefte

Bereidingswijze

1. Groenten voorbereiden

• Uienen witte koolin dunne reepjes snijden. De witte kool kan naar wens rauw of licht gekookt worden gebruikt.

2. Uien karamelliseren

• Doe de boterin een pan en laat het smelten op middelmatig vuur. Voeg de uien toe en bak ze.
• Bak de uien goed tot ze gecaramelliseerd zijn. Tijdens dit proces wordt de zoetheid van de uien intenser.
• Als de uien bruin zijn, schuif ze dan naar één kant van de pan.

3. Scrambled eggs maken

• Doe een beetje plantaardige oliein het lege gedeelte van de pan en voeg de eierentoe om te scramblen.
• Als de scrambled eggs klaar zijn, meng ze dan met de gebakken uien.

4. Currykruiden toevoegen

• Doe weer wat plantaardige olieaan één kant van de pan en voeg het currypoedertoe en bak het.
• Meng het currypoeder goed door de uien en eieren. Zorg ervoor dat het currypoeder niet klontert.

5. Brood voorbereiden

• Kaiserbroodjesof hotdogbroodjesongeveer 10 seconden in de magnetron verwarmen of lichtjes roosteren in een pan om ze warm te maken.
• Bak het brood niet te lang, anders wordt het hard. Bak het lichtjes goudbruin.

6. Sandwich samenstellen

• Vul de voorbereide broodjes met de ui-curry.
• Voeg naar wens gesneden witte kooltoe voor een knapperige textuur.

Tips en variaties

1. Meer smaak toevoegen: Voeg kaas toe voor meer smaak, of een beetje mayonaise.
2. Gezonde keuze: Gebruik olijfolie in plaats van boter, of volkorenbrood voor een gezondere maaltijd.
3. Pittige smaak: Voeg fijngehakte groene chilipepers toe, of een beetje hot sauce voor een pittige smaak.

De charme van deze sandwich

• Eenvoudig recept: Iedereen kan het gemakkelijk maken, als de ingrediënten maar klaar zijn.
• Rijke smaak: De combinatie van curry en gecaramelliseerde uien geeft een unieke smaak.
• Veelzijdig gebruik: Perfect als eenvoudig ontbijt, brunch of snack.

De romige en heerlijke Ui-curry sandwich, probeer het vandaag nog!