Podstawowa i z mrożonymi pierożkami omleta jajeczna według przepisu Baek Jong-wona: proste i smaczne koreańskie danie jajeczne

Omlet (jajangmalie)to jedna z najpopularniejszych przystawek na koreańskich stołach. Dzisiaj, korzystając z przepisu mistrza Baek Jong-Wona, przygotujemy dwa rodzaje omletu. Pokażemy, jak zrobić prosty i łatwy w przygotowaniu omlet podstawowy oraz bardziej oryginalny omlet z mrożonymi pierożkami. Z łatwych kroków przygotujesz puszysty i aromatyczny omlet!Omlet podstawowyorazOmlet z mrożonymi pierożkami. Proste kroki i pyszny, miękki omlet gotowy!

Omlet podstawowy

Składniki

• Jajka 6 sztuk (5 dużych)
• Marchewka 1/5 szklanki (20g)
• Dymka 1/2 szklanki (30g)
• Sól gruboziarnista 1/6 łyżki (2g)
• Cukier trzcinowy odrobina
• Olejek 3 łyżki (21g)

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie warzyw
Marchewkę i dymkę posiekaj bardzo drobno. Im drobniej posiekane warzywa, tym ładniejszy i delikatniejszy będzie omlet.

2. Przygotowanie masy jajecznej
W dużej misce rozbij 6 jajek, dodaj sól gruboziarnistą i odrobinę cukru trzcinowego. Cukier wzbogaci smak jajek i złagodzi słoność. Dokładnie wymieszaj widelcem.

3. Mieszanie masy jajecznej z warzywami
Dodaj posiekaną marchewkę i dymkę do masy jajecznej i dokładnie wymieszaj. Ważne jest, aby warzywa równomiernie rozprowadziły się w masie.

4. Smażenie omletu
Wlej olej na patelnię i podgrzej na średnim ogniu. Wlej połowę masy jajecznej na patelnię i smaż, aż wierzch lekko się zetnie. Zacznij zwijać omlet od brzegów.

5. Kolejne zwijanie
Przesuń omlet na przód patelni i dodaj kolejną porcję masy jajecznej. Powtarzaj czynność, aż zużyjesz całą masę.

6. Gotowe
Doprowadź omlet do pełnego ugotowania, nadając mu ostateczny kształt, a następnie pokrój na kawałki. Miękki omlet z chrupiącymi warzywami gotowy!

Omlet z mrożonymi pierożkami

Składniki

• Jajka 6 sztuk (5 dużych)
• Mrożone pierożki z owocami morza i warzywami (haemul yukgyoja) 5 sztuk
• Sól gruboziarnista odrobina
• Cukier trzcinowy odrobina
• Olejek 3 łyżki (21g)

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie pierożków
Porozkrawaj 5 pierożków nożyczkami. Pokrój je na kawałki, aby dobrze wymieszały się z jajkami.

2. Przygotowanie masy jajecznej
Rozbij 6 jajek, dodaj sól gruboziarnistą i odrobinę cukru trzcinowego. Dokładnie wymieszaj. Cukier idealnie komponuje się z słonym smakiem pierożków.

3. Mieszanie jajek i pierożków
Dodaj posiekane pierożki do masy jajecznej i dokładnie wymieszaj, aby farsz dobrze rozprowadził się w masie.

4. Smażenie omletu
Wlej olej na patelnię i podgrzej na średnim ogniu. Dodawaj stopniowo masę jajeczną i smaż, tak jak w przypadku omletu podstawowego. Kiedy wierzch lekko się zetnie, zacznij zwijać.

5. Kolejne zwijanie
Dodawaj stopniowo resztę masy jajecznej i zwijaj omlet, powtarzając czynność.

6. Gotowe
Usmaż omlet do pełnego ugotowania, nadaj mu kształt, a następnie pokrój na kawałki. Omlet z mrożonymi pierożkami o bogatym smaku gotowy!

Urok omletu

Omlet podstawowyto połączenie delikatnych jajek i chrupiących warzyw, tworzące czysty i aromatyczny smak. Z kolei omlet z mrożonymi pierożkamiłączy w sobie słony smak pierożków i jajek, dając niepowtarzalny smak.

Przepis na omlet od mistrza Baek Jong-Wona dzięki podstawowemu połączeniu składników i prostym instrukcjom, pozwala nawet początkującym kucharzom na bezproblemowe przygotowanie. Omlet jest doskonały jako dodatek do posiłku, danie do pudełka śniadaniowego lub prosta przekąska do alkoholu.

Dzisiaj przygotuj z rodziną zarówno podstawowy omlet, jak i omlet z mrożonymi pierożkami i cieszcie się różnymi smakami. Z prostych składników przygotujesz wyjątkowy posiłek!