Przepis na placki kukurydziane od Baek Jong-won: chrupiąca, aromatyczna i słodka przekąska

Naleśniki kukurydzianeto popularna przekąska, w której łączą się słodki smak kukurydzy i chrupiąca konsystencja. Można ją łatwo przygotować z prostych składników, a dwie metody – smażenie i smażenie w głębokim tłuszczu – pozwalają cieszyć się różnorodnymi smakami. Wypróbuj przepis od pana Baek Jong-Wona i przygotuj chrupiące i aromatyczne naleśniki kukurydziane!

Składniki na naleśniki kukurydziane

• Kukurydza z puszki 1 puszka (340g)
• Kukurdziana mąka ziemniaczana ok. 7 dużych łyżek (69g)
• Woda 1/4 szklanki (45ml)
• Sól 1/8 dużej łyżki (1,5g)
• Olejek ok. 6 dużych łyżek (42g)
• Mleko skondensowane 4 duże łyżki (52g)
• Ser parmezan w odpowiedniej ilości
• Papryka w odpowiedniej ilości

Jak zrobić naleśniki kukurydziane

1. Naleśniki kukurydziane (wersja smażona)

1. Usuwanie wilgoci z kukurydzy

• Kukurydzę z puszki odcedzamy na sicie, usuwając nadmiar płynu, zostawiając tylko ziarna.

2. Przygotowanie ciasta

• Do miski dodajemy odcedzoną kukurydzę, 7 dużych łyżek mąki kukurydzianej, 1/4 szklanki wody, 1/8 dużej łyżki solii dokładnie mieszamy, aż powstanie gęste ciasto.

3. Smażenie na patelni

• Na patelnię wlewamy 6 dużych łyżek olejui rozgrzewamy. Następnie nakładamy niewielkie porcje ciasta.
• Za pomocą łyżki formujemy brzegi naleśników.

4. Smażenie z obu stron do uzyskania złotego koloru

• Odwracamy naleśniki łopatką i smażymy z obu stron do uzyskania chrupkości.

5. Gotowe

• Przenosimy usmażone naleśniki kukurydziane na talerz.
• Polewamy mlekiem skondensowanym, a następnie posypujemy (opcjonalnie) parmezanem i drobno zmieloną paprykąi gotowe.

2. Naleśniki kukurydziane (wersja smażona w głębokim tłuszczu)

1. Usuwanie wilgoci z kukurydzy

• Kukurydzę z puszki odcedzamy na sicie, usuwając nadmiar wody.

2. Przygotowanie ciasta

• Do miski dodajemy kukurydzę, 7 dużych łyżek mąki kukurydzianej, 1/4 szklanki wody, 1/8 dużej łyżki solii dokładnie mieszamy.

3. Smażenie w głębokim tłuszczu

• Na patelnię wlewamy dużą ilość olejui rozgrzewamy na średnim ogniu.
• Nakładamy porcje ciasta i rozprowadzamy je na patelni.

4. Smażenie do uzyskania chrupkości

• Gdy naleśniki będą rumiane i wypłyną na powierzchnię, wyjmujemy je z patelni.
• Odsączamy na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

5. Gotowe

• Układamy na talerzu i polewamy mlekiem skondensowanym.
• Posypujemy parmezanem i drobno zmieloną paprykądla lepszego smaku.

Urok naleśników kukurydzianych

1. Połączenie słodyczy i słoności

• Słodka kukurydza, słony ser i ostra papryka tworzą niepowtarzalne połączenie smaków.

2. Chrupiąca konsystencja

• Wersja smażona jest elastyczna i chrupiąca, a wersja smażona w głębokim tłuszczu jeszcze bardziej chrupka.

3. Prosty przepis

• Wystarczy wymieszać ciasto i usmażyć lub usmażyć w głębokim tłuszczu – każdy może to zrobić!

Wskazówka: Jak jeszcze bardziej poprawić smak naleśników kukurydzianych

• Serowa posypka
  • Dodanie sera mozzarella sprawi, że będą jeszcze bardziej aromatyczne i pełne smaku.
• Dodanie ostrości
  • Dodanie posiekanej papryczki chili lub więcej papryki wzmocni pikantny smak.
• Jako dodatek do innych potraw
  • Podane z sosem z mleka skondensowanego jako deser lub jako przekąska do piwa.

Przepis na naleśniki kukurydzianeod pana Baek Jong-Wona to prosty sposób na przygotowanie wyjątkowej przekąski. Jeden kęs wystarczy, aby poczuć chrupkość i aromat, który wypełni całe Twoje usta!