Kreatywne przepisy na kimbap od Baek Jong-wona

Ilość: 4-6 porcji

Czas przygotowania: ok. 30 minut

Czas gotowania: zależnie od składników

Składniki

Składniki wspólne:

• Gotowany ryż do sushi: 2 szklanki (ryż doprawiony octem ryżowym, cukrem i solą)
• Arkusz nori do kimbap: 1 szt.
• Opcjonalnie: sezam (jako posypka)

Kimbap z boczkiem i papryczkami chili:

• Boczek: 4 plastry
• Papryczki chili (jalapeno): 2-3 szt. (pokrojone w cienkie plasterki)

Kimbap z paluszkami krabowymi i majonezem:

• Paluszki krabowe: ok. 200g (poszatkowane)
• Majonez: 2 łyżki

Kimbap z wieprzowiną bulgogi:

• Wieprzowina (do bulgogi): 200g
• Sos sojowy: 1 łyżka
• Cukier: 1 łyżka
• Starty czosnek: 1 łyżeczka
• Olejek sezamowy: 1 łyżeczka

Kimbap z kiszoną rzodkiewką (mu-malrangyi):

• Kiszone rzodkiewki (mu-malrangyi): 1 szklanka
• Sos sojowy: 1 łyżka
• Cukier: 1 łyżeczka
• Olejek sezamowy: 1/2 łyżeczki
• Sezam: 1/4 łyżeczki

Sposób przygotowania

Składanie kimbap (wspólne):

1. Przygotowanie ryżu:Przygotować gotowany ryż do sushi i doprawić go octem ryżowym, cukrem i solą.
2. Układanie nori:Położyć arkusz nori na macie bambusowej, szorstką stroną do góry.
3. Rozprowadzanie ryżu:Równomiernie rozprowadzić cienką warstwę ryżu na nori, pozostawiając ok. 2 cm pustego miejsca u góry.
4. Układanie składników:Ułożyć przygotowane składniki na ryżu, blisko dolnej i górnej krawędzi.
5. Zawijanie kimbap:Używając maty bambusowej, mocno zwinąć kimbap i lekko zwilżyć brzegi nori wodą, aby je skleić.
6. Krojenie:Ostrym nożem pokroić kimbap na kawałki.
7. Podawanie:Posypać sezamem i podawać.

Przepisy na poszczególne rodzaje kimbap

Kimbap z boczkiem i papryczkami chili:

1. Smalcowanie boczku:Usmażyć boczek na średnim ogniu do chrupkości i usunąć nadmiar tłuszczu.
2. Składanie:Ułożyć usmażony boczek i papryczki chili na ryżu i zwinąć kimbap.

Kimbap z paluszkami krabowymi i majonezem:

1. Przygotowanie paluszków krabowych:Poszatkować paluszki krabowe i wymieszać z majonezem.
2. Składanie:Ułożyć mieszankę paluszków krabowych i majonezu na ryżu i zwinąć kimbap.

Kimbap z wieprzowiną bulgogi:

1. Marynowanie wieprzowiny:Wymieszać wieprzowinę z sosem sojowym, cukrem, startym czosnkiem i olejkem sezamowym. Marynować minimum 30 minut.
2. Gotowanie:Podsmażyć marynowaną wieprzowinę na patelni.
3. Składanie:Ułożyć usmażoną wieprzowinę na ryżu i zwinąć kimbap.

Kimbap z kiszoną rzodkiewką (mu-malrangyi):

1. Przygotowanie kiszonej rzodkiewki:Wymieszać kiszoną rzodkiewkę z sosem sojowym, cukrem, olejkem sezamowym i sezamem. Marynować 10 minut.
2. Składanie:Ułożyć marynowaną kiszoną rzodkiewkę na ryżu i zwinąć kimbap.

Wskazówki

• Ryż:Użycie ryżu do sushi zapewni bardziej kleisty i smaczny kimbap.
• Składniki:Możesz dodać różne składniki, takie jak awokado, ogórek, tuńczyk, wedle uznania.
• Zawijanie:Kimbap należy mocno zwinąć, aby się nie rozpadł.
• Krojenie:Lekkie posmarowanie noża olejem ułatwi krojenie.

Podanie

• Ułożyć kimbap na talerzu, posypać sezamem i podać z kimchi lub marynowanymi ogórkami.
• Można również zapakować kimbap do pudełka śniadaniowego.

Wypróbuj różne smaki kimbap według oryginalnego przepisu Baek Jong-won! 😊