Przepis na zupę z makaronem sojowym według Baek Jong-wona: proste i smaczne letnie danie

Zupa z makaronem sojowym (Kongguksu) to typowe letnie danie, w którym makaron gotuje się w aromatycznym, orzechowym bulionie zrobionym z orzeszków ziemnych, mleka sojowego i orzechów. Przepis od Baek Jong-Wona prezentuje sposób na przygotowanie smacznej zupy z makaronem sojowym, używając prostych składników i szybkiego procesu gotowania.

Przygotowanie składników

• Ugotowany makaron: 200g (poleca się makaron średni lub cienki)
• Mleko sojowe: 1 karton (500ml, poleca się bez dodatku cukru)
• Orzechy: 1/4 szklanki (orzeszki ziemne, orzechy włoskie, migdały itp.)
• Sól: 1/2 łyżeczki
• Cukier: 1/2 łyżeczki
• Ogórek: 1/2 sztuki (poszatkowany)
• Pomidor: 1 sztuka (pokrojony w plastry lub kostkę)

Przygotowanie zupy z makaronem sojowym

1. Przygotowanie orzechów

• Orzechy ziemne, orzechy włoskie, migdały itp. - orzechy - włożyć do blendera i zmiksować na gładko.
• Dla bardziej intensywnego smaku orzechy można lekko podprażyć przed zmieleniem.

2. Przygotowanie bulionu sojowego

• Do blendera dodać zmielone orzechy, mleko sojowe, sól i cukieri dobrze wymieszać.
• W zależności od preferencji, gęstość bulionu można regulować, dodając więcej mleka sojowego lub trochę wody.

3. Gotowanie makaronu

• Wrzucić makaron do wrzącej wody, ugotować, a następnie kilkakrotnie przepłukać zimną wodą, aby usunąć nadmiar skrobi i odsączyć.
• Makaron powinien być ugotowany al dente, aby po połączeniu z bulionem sojowym był smaczniejszy.

4. Nakładanie do miseczek

• Odcedzony makaron przełożyć do miseczek i zalać przygotowanym bulionem sojowym.

5. Dodanie dodatków

• Poszatkowany ogórek i pomidor ułożyć na wierzchu jako dekorację.
• W zależności od preferencji można dodać również sezam, mielony sezam, ugotowane jajko itp.

Porady dotyczące smacznego przygotowania

1. Regulacja gęstości bulionu sojowego

• Aby uzyskać bardziej intensywny smak, zwiększyć ilość orzechów lub dodać ugotowaną fasolę zamiast mleka sojowego.

2. Wybór orzechów

• Poza orzeszkami ziemnymi, można użyć różnych orzechów, takich jak orzechy włoskie, migdały, nerkowce, aby uzyskać ciekawszy smak.

3. Dodatkowe składniki

• Dodanie ugotowanego jajka, suszonych wodorostów, liści bazylii jako dodatków sprawi, że zupa z makaronem sojowym będzie jeszcze bardziej aromatyczna.

4. Wybór mleka sojowego

• Zaleca się użycie mleka sojowego bez dodatku cukru. Jeśli chcesz dodać słodyczy, dodaj trochę więcej cukru według własnego uznania.

Urok zupy z makaronem sojowym od Baek Jong-Wona

Przepis na zupę z makaronem sojowym od Baek Jong-Wona jest prosty, a jednocześnie pozwala uzyskać zdrowy i aromatyczny smak. Charakterystyczną cechą jest możliwość szybkiego przygotowania typowego letniego dania z prostych składników.

Przygotuj już dziś zupę z makaronem sojowym od Baek Jong-Wona i ciesz się zdrowym i smacznym letnim daniem! 😊