Przepis na jajecznicę z ryżem w stylu Baek Jong-won, pełną smaku grillowanego mięsa

Prosty, ale intensywny smak grillowany i aromatyczny smak jajek w jajecznicy! Wykorzystując wiedzę szefa kuchni Baek Jong-wona, przygotuj idealną jajecznicę.

Składniki

• Ryż: 2 porcje (zalecany ryż schłodzony)
• Jajka: 2 sztuki
• Dymka: 1/2 (cienko posiekana)
• Marchew: 1/4 szklanki (drobno posiekana)
• Cebula: 1/4 szklanki (drobno posiekana)
• Sól: do smaku
• Sos sojowy: 1 łyżka stołowa
• Olejek sezamowy(opcjonalnie): 1 łyżeczka
• Pieprz: odrobina

Przybory kuchenne

• Patelnia
• Łopatka
• Mała miska

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie składników

1. Przygotowanie warzyw:

• Dymkę kroimy w cienkie plasterki, marchew i cebulę drobno siekamy.
  2. Przygotowanie jajek:
• W małej misce rozbijamy jajka i lekko je mieszamy.

2. Rozgrzewanie patelni

1. Rozgrzewamy patelnię na średnim ogniu.
2. Dodajemy 1 łyżkę stołową oleju roślinnego.

3. Jajecznica

1. Wlewamy jajka na patelnię i szybko mieszamy, smażąc je na jajecznicę.
2. Kiedy jajka będą lekko zarumienione, wyjmujemy je z patelni i odstawiamy.

4. Smażenie warzyw

1. Na tej samej patelni podsmażamy cebulę i marchew.

• Smażymy warzywa aż do momentu, aż staną się miękkie.

5. Dodanie ryżu

1. Dodajemy schłodzony ryż na patelnię i łopatką rozdrabniamy ewentualne grudki.
2. Smażymy ryż przez 2-3 minuty, aż będzie ciepły i sypki.

6. Dodanie przypraw

1. Dodajemy 1 łyżkę stołową sosu sojowego na brzeg patelni, aby nadać mu smak grillowany.
2. Dodajemy sól i pieprz do smaku.

7. Dodanie jajek i dymki

1. Dodajemy usmażone jajka i dymkę na patelnię i dokładnie mieszamy.
2. Smażymy aż wszystkie składniki będą dobrze wymieszane i ciepłe.

8. Zakończenie

1. Dodajemy odrobinę olejku sezamowego i mieszamy, aby dodać aromatu.
2. Nakładamy na talerz i dekorujemy dodatkowo dymką lub sezamem.

Wskazówki

1. Użycie schłodzonego ryżu

• Użycie schłodzonego ryżu zapobiega zlepianiu się ziaren i pozwala uzyskać sypką jajecznicę.
  2. Nadanie smaku grillowanego
• Dodając sos sojowy na brzeg patelni i szybko mieszając, można wzmocnić smak grillowany.
  3. Dodatkowe składniki
• Można dodać szynkę, boczek, krewetki, groszek, kukurydzę itp., w zależności od upodobań.
  4. Dodanie cukru
• Dodanie odrobiny cukru do sosu sojowego doda jajecznicy smaku umami.

Podanie

• Gorącą jajecznicę podajemy od razu.
• Dekoracja dymką lub sezamem poprawi wygląd i smak.

Jajecznica z intensywnym smakiem grillowanym według przepisu Baek Jong-wona to pyszne i proste danie. Przygotuj ją w domu! 😊