Przepis na pikantny ramen z wieprzowiną w stylu Baek Jong-won: Niezwykły smak i aromat

Jeśli chcesz cieszyć się ramenem o pikantnym i głębokim smaku, jak w zupie champon, przygotuj ramen champon z ognistym smakiem (불맛 짬뽕라면). Połączenie wieprzowiny, świeżych warzyw i pikantnej papryki chili zapewnia aromat zupy champon, nie ustępujący restauracjom, a jednocześnie jest łatwy do przygotowania w domu. Kluczem do tego przepisu jest sposób przyrządzania potrawy, który podkreśla smak palonego ognia.

Przygotowanie składników

• Ramen (라면): 1 paczka
• Dymka (파): 1/2 pęczka (pokrojona w cienkie plasterki)
• Kapusta pekińska (양배추): garść (pokrojona na kawałki)
• Cebula (양파): 1/4 sztuki (poszatkowana)
• Wieprzowina (돼지고기): 100g (łopatka, przednia część nogi, do bulgoki itp.)
• Przyprawa do ramen (라면스프): 1 saszetka
• Papryka chili (고춧가루): 1 łyżeczka (w zależności od preferencji)
• Sos sojowy (간장): 1/2 łyżki stołowej
• Woda (물): 550ml (nieco więcej niż wskazano na opakowaniu)
• Olej roślinny (식용유): odrobina

Przygotowanie ramen champon z ognistym smakiem

1. Podsmażanie wieprzowiny

• Na patelni rozgrzać olej roślinny i na dużym ogniu podsmażyć wieprzowinę.
• Smażyć, aż wytopi się tłuszcz i powierzchnia mięsa będzie lekko zarumieniona. W ten sposób nada się wieprzowinie smak palonego ognia.

2. Podsmażanie warzyw

• Do wieprzowiny dodać dymke, kapustę pekińską i cebulęi szybko podsmażyć na dużym ogniu.
• Warzywa należy podsmażyć, aż lekko zmiękną. W ten sposób uwydatni się ich smak i smak palonego ognia.

3. Dodanie przypraw

• Dodać 1/2 łyżki stołowej sosu sojowego i 1 łyżeczkę papryki chili i podsmażyć.
• Podczas smażenia z sosem sojowym, należy zadbać o to, aby uzyskać delikatnie przypalony smak z patelni. To jest kluczowy element przepisu.

4. Dodanie wody

• Do patelni dodać 550ml wody i zagotować.
• Po zagotowaniu zmniejszyć ogień do średniego.

5. Dodanie ramen i przyprawy

• Dodać ramen i przyprawę do ramen i gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
• Należy uważać, aby makaron był odpowiednio ugotowany, i w międzyczasie mieszać.

6. Wykończenie

• Po ugotowaniu ramen dodać odrobinę dymki, aby poprawić aromat i wyłączyć ogień.
• Gotowy ramen champon przełożyć do miseczki i smacznie zjeść.

Porady dotyczące smacznego przygotowania

1. Sekret ognistego smaku: Podczas smażenia z sosem sojowym i papryką chili, smażyć na dużym ogniu krótko i intensywnie, aby uzyskać smak palonego ognia.
2. Smak warzyw: Dodanie dużej ilości kapusty pekińskiej wzbogaci smak słodyczą, a zupa champon będzie miała głębszy smak.
3. Regulacja ostrości: Ilość papryki chili można regulować w zależności od preferencji. Dodanie papryczek chili sprawi, że zupa będzie jeszcze ostrzejsza.
4. Regulacja ilości wody: W razie potrzeby można zmniejszyć lub zwiększyć ilość wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję zupy.

Urok ramen champon z ognistym smakiem

Ten przepis zmienia ramen z prostego posiłku w wyjątkowe danie o bogatym smaku i aromacie palonego ognia. Połączenie aromatu wieprzowiny, świeżości warzyw i pikantnej papryki chili tworzy głęboki i intensywny smak zupy champon, który można łatwo przygotować w domu.

Przygotuj ramen champon z ognistym smakiem już dziś! Łatwo uzyskasz smak, jak z restauracji! 😊