Przepis na dżem jabłkowy od Baek Jong-wona: Słodki i kremowy dżem jabłkowy

Dżem jabłkowy to słodkie danie, które każdy może łatwo przygotować z prostych składników. Wykorzystując przepis od Baek Jong-Wona, przygotuj w domu delikatny i aromatyczny dżem jabłkowy!

Składniki

• Jabłka: 4 sztuki średniej wielkości (ok. 1,5 kg), można również użyć lekko obdrapanych lub mniejszych jabłek
• Cukier: 1,5 szklanki
• Woda: 1/4 szklanki (opcjonalnie)
• Sok z cytryny: 1 łyżka stołowa (opcjonalnie)
• Cynamon: 1/2 łyżeczki (opcjonalnie)

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie jabłek

1. Dokładnie umyć jabłka.
2. Obrać jabłka, usunąć gniazda nasienne i pokroić na małe kawałki.

• Można również zostawić skórki jabłek. Pektina zawarta w skórkach sprawia, że dżem jest bardziej gęsty.

2. Mieszanie składników

1. Do dużego garnka dodać przygotowane jabłka i cukier.
2. Dodać wodę (opcjonalnie), sok z cytryny i cynamon.

3. Gotowanie dżemu

1. Postawić garnek na średnim ogniu i zagotować składniki.

• W trakcie gotowania należy co jakiś czas mieszać.
  2. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień do minimum, przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 30-40 minut.
• W tym czasie jabłka zmiękną, a sok wyjdzie.

4. Zagotowywanie

1. Zdjąć pokrywkę i gotować na wolnym ogniu, odparowując wodę.

• Ważne jest gotowanie z mieszadłem przez 30-60 minut.
  2. Gdy dżem zacznie gęstnieć, często mieszaj, aby zapobiec przypaleniu.

5. Sprawdzenie gotowości

1. Sprawdź, czy dżem jest odpowiednio gęsty.

• Nałóż kroplę dżemu na mały talerzyk i przesuń palcem. Jeśli powstanie zmarszczka, dżem jest gotowy.

Sposób przechowywania

1. Sterylzacja słoików (opcjonalnie)

1. Aby dłużej przechowywać dżem, wysterylizuj słoiki i pokrywki we wrzącej wodzie przez 10 minut.

2. Wkładanie do słoików

1. Gorący dżem przełóż do wysterylizowanych słoików, zostawiając 1/4 cala przestrzeni.
2. Dokładnie wytrzyj brzegi słoików i szczelnie zakręć pokrywki.

3. Schładzanie i przechowywanie

1. Po całkowitym ostygnięciu słoików w temperaturze pokojowej, przechowuj je w chłodnym i ciemnym miejscu.

• Po otwarciu dżem należy przechowywać w lodówce.

Wskazówki

1. Wykorzystanie jabłek

• Obdrapane lub mniejsze jabłka również nadają się do robienia dżemu.
  2. Regulacja ilości cukru
• Ilość cukru można dostosować do własnych upodobań.
  3. Dodawanie różnych aromatów
• Spróbuj dodać imbir, goździki, gałkę muszkatołową, aby uzyskać różne smaki.
  4. Użycie pektyny
• Jeśli chcesz uzyskać szybszą konsystencję, dodaj niewielką ilość pektyny.

Zastosowanie

• Podawaj z toastem, naleśnikami, goframi, jogurtem.
• Użyj jako nadzienia do ciasta francuskiego lub tarty.
• Podawaj z serem i krakersami jako elegancki deser.

Przepis na dżem jabłkowy od Baek Jong-Wona jest prosty, ale ma bogaty smak. Przygotuj wyjątkowe śniadanie z domowego dżemu! 😊