Pełen koreańskiego smaku! Przepis na burgera bulgogi według Baek Jong-Wona

Burger Bulgogi

Koreańska kanapka z wołowiną, Burger z Bulgogi według przepisu Baek Jong-wonato wyjątkowe danie, które każdy może łatwo przygotować w domu. Słodkawy i jednocześnie wyrazisty smak Bulgogi, pikantny sos majonezowy i aromatyczny ser tworzą niezapomniane połączenie smaków. To idealne danie dla całej rodziny, łączące tradycyjne koreańskie smaki z nowoczesną formą. W tym artykule szczegółowo opisujemy proces przygotowania burgera z Bulgogi.

Przepis na burgera z Bulgogi

[Składniki]

Bulgogi

Wołowina (łopatka): 2 szklanki (300g)
Cebula: 1/3 sztuki (80g)
Dymka: 1/2 szklanki (40g)
Cukier trzcinowy: 2 łyżki (20g)
Syrop kukurydziany: 1 łyżka (20g)
Wino ryżowe: 1 łyżka (10g)
Zmiażdżony czosnek: 1 łyżka (15g)
Sos sojowy: 4 łyżki (40g)
Olejek sezamowy: 3 łyżki (20g)

Sos majonezowy

Majonez: 1/2 szklanki (100g)
Marynowane rzodkiewki: 2 paski (50g)
Papryczki chili: 2 sztuki (14g)

Burger z Bulgogi

Bułka do hot-dogów: 1 sztuka
Bulgogi: ilość według uznania
Sos majonezowy: ilość według uznania
Keczup: ilość według uznania
Plastry sera mozzarella: 1 sztuka

[Sposób przygotowania]

1. Przygotowanie Bulgogi

1. Cebulę kroimy w cienkie plasterki, dymkę siekamy drobno.
2. Wołowinę kroimy na kawałki o boku około 4cm.
3. Do dużej miski dodajemy wołowinę, cebulę, dymkę, cukier trzcinowy, syrop kukurydziany, wino ryżowe i zmiażdżony czosnek, po czym dokładnie mieszamy.
4. Po rozpuszczeniu się cukru dodajemy sos sojowy i olejek sezamowy, ponownie mieszając.
5. Na patelni smażymy marynowane mięso na średnim ogniu, aż prawie całkowicie odparuje woda.

2. Przygotowanie sosu majonezowego

1. Papryczki chili i marynowane rzodkiewki siekamy jak najdrobniej.
2. Do miski dodajemy posiekane papryczki chili, marynowane rzodkiewki i majonez, po czym mieszamy, tworząc sos.
3. Ilość marynowanych rzodkiewek i papryczek chili można dostosować do własnych upodobań.

3. Finalizacja burgera z Bulgogi

1. Bułkę do hot-dogów przekrawamy na pół i parujemy w parowarze przez około 2 minuty, aby była ciepła.
2. Na dolną część bułki nakładamy równomiernie sos majonezowy. Jeśli dodajemy ser, najpierw układamy go na bułce, a następnie nakładamy sos.
3. Dodajemy sporą ilość przygotowanego Bulgogi.
4. Polewamy ketchupem i przykrywamy górną częścią bułki.

[Urok koreańskiego burgera z Bulgogi]

Burger z Bulgogi oferuje wyjątkowe połączenie znanych i zaskakujących smaków dzięki zastosowaniu tradycyjnej koreańskiej marynaty do wołowiny. Delikatna konsystencja wołowiny (łopatki) oraz słodko-słona marynata idealnie komponują się z pozostałymi składnikami burgera. Pikantny sos majonezowy z papryczkami chili i marynowanymi rzodkiewkami dodaje charakterystycznego, koreańskiego smaku.

[Wskazówki & Zastosowanie]

1. Zamiana mięsa: Zamiast wołowiny można użyć wieprzowiny lub drobiu.
2. Wybór bułki: Oprócz bułki do hot-dogów można użyć ciabatty lub bułki brioche, aby uzyskać bardziej wyrafinowany smak.
3. Dodatkowe składniki: Dodanie świeżych warzyw, takich jak sałata lub pomidory, wzbogaci smak i konsystencję burgera.

[Podsumowanie]

Burger z Bulgogi według przepisu Baek Jong-wonato wyjątkowe danie, będące połączeniem koreańskich składników i zachodnich metod przygotowania. Jeśli znudziły Ci się tradycyjne burgery, spróbuj przygotować w domu pyszny koreański burger z Bulgogi. Smakowite Bulgogi i pikantny sos majonezowy doskonale sprawdzą się zarówno jako danie główne, jak i przekąska.

Wypróbuj przepis Baek Jong-wona już dziś!