Przepis na chiński smażony ryż z ognistym smakiem (w stylu Baek Jong-wona)

Przygotuj smażony ryż z chińskim smakiem ognia, według sekretnego przepisu Baek Jong-Wona. Kluczem jest szybkie smażenie na dużym ogniu, dzięki czemu z prostych składników uzyskasz głęboki i aromatyczny ryż.

Składniki

• Ryż: 2 porcje (poleca się użyć resztek ryżu)
• Jajka: 2 sztuki
• Dymka: 1/4 szklanki (drobno posiekana)
• Marchewka: 1/4 szklanki (drobno posiekana)
• Cebula: 1/4 szklanki (drobno posiekana)
• Sos sojowy: 1 łyżka stołowa
• Olejek sezamowy: 1 łyżeczka
• Sól, pieprz: do smaku
• Olej roślinny: 1 łyżka stołowa

Przybory kuchenne

• Szeroka patelnia lub wok, umożliwiająca uzyskanie wysokiej temperatury
• Łopatka

Przygotowanie

1. Przygotowanie składników

1. Przygotowanie warzyw

• Drobno posiekaj dymkę, marchewkę i cebulę.
  2. Przygotowanie jajek
• W małej misce rozbij jajka, dodaj szczyptę soli i pieprzu i lekko wymieszaj.

2. Podgrzanie patelni

1. Rozgrzej szeroką patelnię lub wok na dużym ogniu.
2. Olej roślinny dodaj 1 łyżkę stołową.

3. Smażenie jajek

1. Wlej roztrzepane jajka na rozgrzaną patelnię i szybko mieszaj, aż uzyskasz jajecznicę.
2. Kiedy jajka będą całkowicie usmażone, wyjmij je z patelni i odłóż na bok.

4. Smażenie warzyw

1. Najpierw dodaj dymkę na patelnię i smaż na dużym ogniu, aż uwolni swój aromat.
2. Dodaj marchewkę i cebulę i szybko smaż przez 2-3 minuty, aż warzywa będą lekko miękkie.

5. Dodanie ryżu

1. Dodaj do patelni ugotowany ryż i rozdrobnij ewentualne grudki za pomocą łopatki.
2. Rozłóż ryż na patelni i smaż na dużym ogniu, aż będzie suchy i sypki.

6. Doprawianie

1. Wlej 1 łyżkę stołową sosu sojowego na brzeg patelni, aby nadać smaku ognia.
2. Dopraw solą i pieprzem do smaku i dokładnie wymieszaj ze składnikami.

7. Dodanie jajek

1. Dodaj usmażone jajka z powrotem na patelnię i dokładnie wymieszaj z ryżem.
2. Na koniec dodaj 1 łyżeczkę olejku sezamowego, aby dodać smaku.

Wskazówki

1. Uzyskanie smaku ognia

• Sos sojowy należy wlać na brzeg patelni i szybko wymieszać, aby uzyskać smak ognia.
  2. Użycie zimnego ryżu
• Użycie resztek ryżu zapobiegnie zlepianiu się ziaren i pozwoli uzyskać suchy i sypki ryż.
  3. Użycie dużej ilości ognia
• Szybkie smażenie na dużym ogniu pozwoli zachować naturalny smak składników.
  4. Użycie różnych składników
• Dodaj swoje ulubione składniki, takie jak krewetki, szynka lub kukurydza, aby wzbogacić smak.

Podanie

• Gorący smażony ryż podawaj natychmiast.
• Posyp dymką lub sezamem, aby ulepszyć wygląd.

Chiński smażony ryż z ognistym smakiem w stylu Baek Jong-Wona to danie o bogatym smaku, przygotowane z prostych składników.Spróbuj tego pysznego dania, przygotowanego na dużym ogniu! 😊