Przepis na pastę z bulgoki z programu „Kangsikdang3” według Baek Jong-wona: pyszne połączenie kuchni koreańskiej i włoskiej

Zaprezentowane w "Kangsikdang 3" Pasta po bulgogito przepis od Baek Jong-wona, będący fuzją koreańskiego bulgogi i pasty. Połączenie aromatycznego czosnku, wyrazistego smaku bulgogi i słonego sosu tworzy wyjątkowe danie, które każdy może łatwo przygotować.

Przygotowanie składników

• Makaron: 1 porcja
• Wołowina na bulgogi: 100g (pokrojona w cienkie plastry)
• Czosnek: 2 łyżki (posiekany)
• Zielona cebulka: 1/2 pęczka (posiekana)
• Oliwa z oliwek: 5 łyżek
• Sos sojowy: 1 łyżka
• Cukier: 1 łyżka
• Chiński sos sojowy do smażenia: 1 łyżka (opcjonalnie)
• Pieprz: odrobina
• Pietruszka: odrobina
• Parmezan: odrobina (opcjonalnie)

Jak zrobić pastę po bulgogi

1. Gotowanie makaronu

• Gotujemy makaron w osolonej wodzie do momentu osiągnięcia konsystencji al dente.
• Odcedzamy makaron, zostawiając trochę wody z gotowania.

2. Przygotowanie oleju czosnkowego

• Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, dodajemy posiekany czosneki smażymy na małym ogniu do zarumienienia, aby uzyskać aromatyczny olej czosnkowy.

3. Smażenie mięsa

• Na oleju czosnkowym smażymy cienko pokrojoną wołowinę na bulgogi.
• Gdy mięso się podsmaża, dodajemy zieloną cebulkę i smażymy razem.

4. Dodanie przypraw

• Dodajemy sos sojowy, cukier, chiński sos sojowy do smażenia i pieprz i dokładnie mieszamy.
• Jeśli nie mamy chińskiego sosu sojowego do smażenia, można go pominąć, zwiększając nieco ilość sosu sojowego.

5. Dodanie makaronu

• Dodajemy ugotowany makaron na patelnię i smażymy, mieszając z sosem.
• Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodajemy odrobinę odłożonej wody z gotowania makaronu, regulując gęstość.

6. Wykończenie

• Nakładamy pastę na talerz, posypujemy pietruszką i parmezanem.

Wskazówki, jak uzyskać najlepszy smak

1. Makaron al dente: Makaron gotujemy lekko niedogotowany, a następnie podsmażamy go z sosem, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
2. Przygotowanie bulgogi: Przed smażeniem cienko pokrojoną wołowinę należy osuszyć papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar wody i uzyskać czystszy smak.
3. Podkreślenie smaku czosnku: Czosnek należy smażyć na małym ogniu, aby wydobyć jego aromat.
4. Doprawianie: Chiński sos sojowy do smażenia można pominąć, zwiększając ilość sosu sojowego, aby uzyskać bardziej słony smak.

Urok pasty po bulgogi

Zaprezentowana w "Kangsikdang 3" Pasta po bulgogito wyjątkowe danie łączące wyrazisty smak koreańskiego bulgogi i elastyczną konsystencję pasty. Proste składniki i łatwy przepis sprawiają, że to danie idealnie nadaje się na szybki i smaczny posiłek.

Przygotuj to popularne danie z "Kangsikdang 3" w domu! Ciesz się połączeniem smaków kuchni koreańskiej i włoskiej! 😊