Przepis na Jeonjjigae od Baek Jong-wona: pyszna zupa z resztek placków

Wykorzystaj resztki naleśników, aby przygotować pełną aromatu zupę. Z różnymi rodzajami naleśników, takimi jak naleśniki z tofu, placki ziemniaczane, naleśniki z dorsza, czy naleśniki mięsne, możesz stworzyć wyjątkowy smak. Zupa z naleśnikówmożna łatwo przygotować, korzystając z podpowiedzi Baek Jong-Wona.

Przygotowanie składników

• Resztki naleśników: naleśniki z tofu, placki ziemniaczane, naleśniki z dorsza, naleśniki mięsne itp. (około 1/4 garnka)
• Rzodkiewka: odrobina (opcjonalnie)
• Woda po ryżu: odpowiednia ilość
• Czosnek: 1 łyżka stołowa
• Pasta z krewetek (saeujeot): 1 łyżka stołowa
• Prawdziwa papryka chili: 1 łyżka stołowa
• Sos sojowy: 1 łyżka stołowa
• Dymka: 1 pęczek (posiekana)

Przygotowanie zupy z naleśników

1. Przygotowanie bulionu

• Do garnka włożyć cienko pokrojoną rzodkiewkę i zalać wodą po ryżui gotować.
• Rzodkiewkę można pominąć.

2. Przygotowanie naleśników

• Resztki naleśników porwać lub pokroić na kawałki.
  • Naleśniki z tofu, placki ziemniaczane: kroić na większe kawałki
  • Naleśniki z dorsza, naleśniki mięsne: kroić na kawałki odpowiedniej wielkości

3. Dodanie naleśników

• Do gotującego się bulionu dodać przygotowane naleśniki.
• Naleśniki powinny stanowić około 1/4 zawartości garnka, aby smak zupy nie został zaburzony.

4. Gotowanie zupy

• Gotować na średnim ogniu, a po zagotowaniu zmniejszyć ogień do małego i przykryć pokrywką.
• Uważaj, aby zupa się nie przypaliła.

5. Dodanie przypraw

• Dodać czosnek, pastę z krewetek i paprykę chili i dobrze wymieszać.
• Sosem sojowymdoprawić do smaku.

6. Wykończenie

• Dodać posiekaną dymkę i gotować jeszcze chwilę, aż zupa będzie gotowa.

Porady dotyczące smacznego przygotowania

1. Ilość naleśników

• Jeśli dodasz zbyt dużo naleśników, zupa może być mętna, a smak może być niezbalansowany, dlatego dodaj je w odpowiedniej ilości.

2. Wykorzystanie bulionu

• Użycie wody po ryżu sprawi, że zupa będzie miała czysty i głęboki smak.

3. Rola pasty z krewetek

• Pasta z krewetek dodaje umami i reguluje słoność, jest to ważny składnik.

4. Powolne gotowanie

• Im dłużej gotujesz na małym ogniu, tym lepiej naleśniki i bulion się połączą, co da głębszy smak.

Urok zupy z naleśników według Baek Jong-Wona

Zupa z naleśników według Baek Jong-Wona to praktyczny przepis, który pozwala na przygotowanie prostego, a jednocześnie wyjątkowego dania z resztek naleśników. Woda po ryżu i pasta z krewetek nadają zupie czysty smak, a aromat naleśników przechodzi do bulionu. To kusząca opcja, która pozwala rozwiązać problem z obiadem i zupą jednocześnie.

Przygotuj dziś wieczorem pyszną i wyjątkową zupę z naleśników z resztek! 😊