Szpinak z boczkiem w stylu Baek Jong-won: prosty, ale pełny smaku koreański dodatek

Połączenie szpinaku i boczku to proste danie, które każdy może łatwo przygotować, a jednocześnie oferuje bogaty smak umami. W szczególności przepis Baek Jong-won'acharakteryzuje się wydobywaniem najlepszego smaku dzięki prostym składnikom i metodzie gotowania. Tym razem przedstawiamy to danie w koreańskim stylu, idealne zarówno jako dodatek do ryżu, jak i do zachodnich śniadań.

To danie może być prostym koreańskim dodatkiem do obiadulub skromną przekąską, a nawet prostym daniem obiadowym. Połączenie aromatu boczku, świeżości szpinaku i zapachu czosnku tworzy sycący posiłek.

Szpinak smażony z boczkiem: koreański styl i zachodni aromat w jednym daniu

Składniki (dla 2-3 osób)

• Szpinak: 300g
• Boczek: 90g
• Czosnek: 3 ząbki (15g)
• Olejek roślinny: 3 łyżki stołowe (20g)
• Sól: do smaku

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie szpinaku

• Dokładnie umyć szpinak, a następnie oddzielić liście od łodyg.
• Liście zostawić w całości, a łodygi i końcówki drobno posiekać.

2. Przygotowanie boczku i czosnku

• Boczek pokroić w około 1-centymetrowe kawałki, na jeden kęs.
• Czosnek posiekać grubo lub pokroić w plastry, aby wzmocnić aromat.

3. Smażenie składników na patelni

• Rozgrzać patelnię na średnim ogniu i dodać olej roślinny.
• Dodać posiekany czosnek i boczek, smażyć aż czosnek się zarumieni. Gdy boczek puści tłuszcz i zacznie pachnieć, dodać szczyptę soli.

4. Dodanie szpinaku i smażenie

• Gdy czosnek i boczek są dobrze podsmażone, dodać umyty szpinak.
• Szpinak należy krótko smażyć, aby zachować chrupkość i świeżość.

5. Doprawienie

• Doprawić solą. Uważać, aby nie przesolić, aby zachować naturalny smak szpinaku i boczku.

6. Zakończenie

• Zdjąć z ognia i przełożyć szpinak smażony z boczkiem na talerz.
• Opcjonalnie, można posypać świeżo zmielonym pieprzem.

Idealne danie jako koreański dodatek lub na śniadanie

To danie jest łatwe w przygotowaniu dzięki prostym składnikom. W Korei jest szczególnie popularne jako dodatek do ryżu. Aromatyczny boczek i pachnący szpinak wzmacniają smak mięsa, dzięki czemu z łatwością zjesz całą miskę ryżu.

Można je również wykorzystać w zachodnim stylu jako danie śniadaniowe. Świetnie smakuje z pieczywem lub w połączeniu z jajecznicą.

Porady kulinarne: sekret przepisu Baek Jong-won'a

• Wykorzystanie tłuszczu z boczku
  Tłuszcz wydzielający się podczas smażenia boczku nadaje szpinakowi aromatu. Nie trzeba dodawać dodatkowego tłuszczu, aby uzyskać głęboki smak.
• Zachowanie aromatu czosnku
  Podczas smażenia czosnku należy uważać, aby się nie przypalił. Powolne smażenie na małym ogniu wydobędzie jego aromat.

Proste, smaczne i łatwe do przygotowania szpinak smażony z boczkiem w stylu Baek Jong-won'a! Spróbuj dzisiaj. To danie zachowuje urok koreańskiej kuchni, a jednocześnie jest wszechstronne i urozmaici Twoje menu.