Przepis na wieprzowo-szpinakowy donburi w stylu Baek Jong-won: zdrowy, koreański posiłek w jednej misce

Szpinakowa miska z mięsem to proste, ale pożywne danie w jednej misce, które można szybko i smacznie przygotować nawet w zabieganym dniu. Zgodnie z przepisem Baek Jong-Wona, każdy może je łatwo przygotować, dlatego jest idealne dla początkujących kucharzy. Połączenie aromatycznego mięsa wieprzowego, delikatnego szpinaku i wyrazistych przypraw to prawdziwa uczta, a to danie w pełni odzwierciedla urok koreańskiej kuchni.

Urok koreańskiej szpinakowej miski z mięsem

Szpinak jest bogaty w żelazo i witaminy, dlatego jest niezbędnym składnikiem zdrowej diety i często wykorzystywany w koreańskiej kuchni. Połączenie go z mielonym mięsem wieprzowym, pikantną papryczką chili, sosem ostrygowym i solonym anchois dodaje daniu głębi i bogactwa smaku. Dodanie smażonego jajka wzbogaca je o dodatkowy aromat, tworząc proste, a jednocześnie idealne danie.

Składniki

Składniki główne

• Szpinak: 150g
• Mielone mięso wieprzowe: 1 i 2/3 szklanki (250g)
• Ryż: 1 porcja (200g)

Składniki do marynaty

• Cukier: 1 i 1/2 łyżki (15g)
• Sos ostrygowy: 1 łyżka (10g)
• Solony anchois (jeotgal): 1 łyżka (10g)
• Sos sojowy: 1/2 łyżki (5g)
• Nochu (ciemny sos sojowy): 1 łyżka (10g)

Dodatkowe składniki

• Papryczki chili (zielone): 4 sztuki (30g)
• Papryczka chili (czerwona): 1 sztuka (15g)
• Czosnek: 4 ząbki (25g)
• Olej roślinny: 1/2 szklanki (70g)
• Jajko: 1 sztuka

Jak zrobić szpinakową miskę z mięsem

1. Przygotowanie składników

• Czosnek, zielone i czerwone papryczki chilidrobno posiekać.
• Szpinakdokładnie umyć, posiekać korzenie, a liście pokroić na kawałki.

2. Smażenie mięsa i przypraw

• Na patelnię wlać olej roślinny, dodać posiekany czosnek i papryczki chili, smażyć aż do wydzielenia aromatu.
• Dodać mielone mięso wieprzowe i smażyć, rozdrabniając grudki.
• Gdy mięso się usmaży, dodać cukier i sos sojowy, smażyć aż do lekkiego przyrumienienia, aby dodać smaku.

3. Dodanie szpinaku i doprawienie

• Dodać sos ostrygowy, solony anchois i nochu, dobrze wymieszać.
• Dodać szpinak i smażyć, aż lekko zwiędnie, aby przyprawy dobrze się wchłonęły. W razie potrzeby dodać odrobinę wody, aby uzyskać sos.

4. Jajko sadzone i podanie

• Na patelni rozgrzać olej i usmażyć jajko sadzone. Stopień wysmażenia zależy od upodobań.
• Nałożyć ryż do miseczki, dodać szpinakową mieszankę z mięsem i na wierzchu ułożyć jajko sadzone.

Wyjątkowość szpinakowej miski z mięsem według Baek Jong-Wona

Ten przepis łączy w sobie aromatyczne, mielone mięso wieprzowe i świeży szpinak, dzięki czemu można poczuć głęboki smak koreańskiej miski. Szczególnie sos ostrygowy, solony anchois i nochu podkreślają smak składników. Podane z jajkiem sadzonym dodaje potrawie dodatkowej słodyczy i bogactwa smaków, tworząc danie, które przypadnie do gustu każdemu.

Urok koreańskich misek

Szpinakowa miska z mięsem to idealne danie dla tych, którzy chcą szybko i smacznie zjeść pożywny posiłek. Połączenie elastycznego mięsa, świeżego szpinaku i pikantnej papryczki chili pobudza apetyt, a danie jest idealne na szybki obiad.

Spróbujcie głębokiego i bogatego smaku koreańskiej kuchni dzięki przepisowi Baek Jong-Wona!