Przepis na kalmary z imbirem i czosnkiem: azjatycka uczta w Twoim domu

Zupa ramen z małżami to koreańskie danie z makaronem ramen, w którym świeże małże i głęboki smak owoców morza tworzą wyjątkowy aromat. Korzystając z przepisu autorstwa Baek Jong-Wona, można łatwo przygotować w domu ramen z owocami morza, który smakuje równie dobrze jak w restauracji. Połączenie orzeźwiającego i ostrego bulionu, elastycznego makaronu ramen i umami małży zapewnia satysfakcję wykraczającą poza zwykły ramen.

Urok ramenu z małżami

Ramen z małżami to koreański przysmak łączący smak owoców morza z prostotą ramen, idealny na wyjątkowy posiłek w zabieganym dniu. Głęboki smak małży przechodzi do bulionu, tworząc orzeźwiający i czysty aromat, a dodatek papryczek chili i czerwonej papryki nadaje mu pikantnego smaku.

Składniki

Składniki główne

• Małże: 100 g (po oczyszczeniu)
• Ramen: 1 opakowanie
• Jajko: 1 sztuka

Składniki dodatkowe

• Dymka: ¼ szklanki (20 g)
• Suszone wodorosty wakame: 1 łyżka (1 g)
• Papryczki chili: 2 sztuki (14 g)

Przyprawy

• Woda: 3 i 1/3 szklanki (600 g)
• Sos rybny z sardeli: ½ łyżki (5 g)
• Gruba czerwona papryka: ⅓ łyżki (2 g)
• Pasta miso: ⅓ łyżki (5 g)

Jak zrobić ramen z małżami

1. Przygotowanie składników

• Małże moczymy w osolonej wodzie, aby oczyścić je z piasku, a następnie dokładnie płuczemy.
• Dymkę i papryczki chili kroimy w cienkie plasterki.

2. Przygotowanie bulionu

• W garnku zagotowujemy wodę, dodajemy przyprawy z ramenu, pastę miso, suszone wodorosty i małże. Gotujemy na dużym ogniu.
• W tym czasie smak małży i wodorostów przejdzie do bulionu.

3. Gotowanie ramenu

• Gdy bulion zacznie wrzeć, dodajemy makaron ramen, grubą czerwoną paprykę i sos rybny z sardeli, aby uzyskać głęboki i ostry smak.
• Gdy makaron będzie w połowie ugotowany, wlewamy roztrzepane jajko. Jajko doda bulionowi aromatu.

4. Wykończenie

• Gdy makaron będzie gotowy, dodajemy papryczki chili, aby podkreślić pikantny aromat, a na końcu dymkę, aby dodać świeżości.
• Gdy bulion ponownie się zagotuje, wyłączamy ogień i przelewamy do miseczek.

Wyjątkowość ramenu z małżami według przepisu Baek Jong-Wona

Kluczem do przepisu Baek Jong-Wona jest uzyskanie głębokiego i bogatego smaku przy użyciu prostych składników i metody. Bulion z małży, pasty miso i sosu rybnego z sardeli podnosi ramen na wyższy poziom, umożliwiając łatwe przygotowanie w domu wyjątkowego koreańskiego dania z owocami morza.

Urok koreańskiego ramenu z owocami morza

Ramen z małżami to przykład koreańskiej kreatywności kulinarnej, która dodaje do prostego ramenu wyjątkowe składniki, tworząc wyrafinowany smak. Szczególnie ostry i orzeźwiający bulion jest idealny do rozładowania stresu. To danie to prosty sposób na cieszenie się koreańskimi daniami z owocami morza, które z pewnością spodobają się całej rodzinie.

Przygotuj wyjątkowy posiłek z ramenu z małżami według przepisu Baek Jong-Wona!