Przepis na japoński curry rice (Kare Raisu) z jajkiem w stylu Baek Jong-won

To danie z pieczonymi jajkami i cebulą, czyli wersja koreańska curry z ryżem według przepisu Baek Jong-Wonato wyjątkowe curry w koreańskim stylu. Połączenie maślanego smaku jajek i słodyczy cebuli tworzy idealny posiłek, a dodatek papryki chili i kminku wzbogaca smak.

Ten przepis łączy koreańską wrażliwość kulinarną z zachodnim curry. Jest prosty w przygotowaniu, ale charakteryzuje się głębokim i intensywnym smakiem. Dzisiaj przygotujmy to wyjątkowe koreańskie curry z ryżem według przepisu Baek Jong-Wona!

Składniki curry z pieczonymi jajkami

Składniki główne

• Jajka ugotowane na twardo: ilość wedle uznania
• Olej roślinny: 5 dużych łyżek (35g)
• Cebula: 1 sztuka (200g)
• Uniwersalna pasta cebulowa: 1/2 dużej łyżki (8g)
• Woda: 3 szklanki (540g)
• Curry w proszku: 1 opakowanie (100g)
• Drobno zmielona papryka chili: 1 duża łyżka (5g)
• Kminek w proszku: 1 duża łyżka (5g)
• Pieprz czarny zmielony: ilość wedle uznania
• Natka pietruszki suszona: ilość wedle uznania

Przygotowanie

1. Pieczenie jajek

1. Na patelnię wlej olej roślinny i dodaj ugotowane jajka.
2. Na małym ogniu, pod przykryciem, piecz jajka aż do uzyskania złotobrązowego koloru.

• Ten proces nadaje jajkom lekko chrupiącą skórkę.

2. Smażenie cebuli

1. Przesuń upieczone jajka na bok patelni i dodaj cebulę.
2. Smaż cebulę na średnim ogniu, aż stanie się przezroczysta i lekko złotobrązowa.

• Słodycz cebuli wzmacnia smak curry.

3. Dodanie przypraw

1. Do podsmażonej cebuli dodaj kminek i paprykę chili i krótko podsmaż na małym ogniu.

• Kminek dodaje charakterystycznego aromatu, a papryka chili – koreańskiej ostrości.

4. Dodanie wody i curry

1. Dodaj 3 szklanki wody do patelni i zagotuj.
2. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj curry w proszku.
3. Dokładnie mieszaj, aby zapobiec grudkom, i gotuj aż do uzyskania pożądanej konsystencji.

5. Doprawienie

1. Gdy curry zgęstnieje, dopraw pieprzem i wymieszaj.
2. Na koniec jeszcze raz wymieszaj, aby dobrze połączyć upieczone jajka i cebulę.

6. Podanie

1. Gotowe curry wyłóż obficie na ryż na talerzu.
2. Wedle uznania posyp natką pietruszki i pieprzem dla lepszego aromatu i wyglądu.

Wyjątkowy urok curry z ryżem według przepisu Baek Jong-Wona

1. Curry w koreańskim stylu
To nie tradycyjne indyjskie curry, ale wersja dostosowana do koreańskiego podniebienia. Połączenie papryki chili i kminku nadaje mu pikantnego i maślanego smaku.

2. Wyjątkowość pieczonych jajek
Dodanie etapu pieczenia jajek wzbogaca smak o maślaność i chrupkość, czyniąc je wyjątkowymi w porównaniu do tradycyjnego curry.

3. Prosty, ale doskonały posiłek
Niewielka liczba składników i krótki czas przygotowania pozwalają na stworzenie głębokiego i intensywnego smaku, idealnego na szybki posiłek.

4. Możliwość modyfikacji
Możesz dodać ziemniaki, marchewkę, mięso itp., aby wzbogacić danie, lub dodać różne warzywa, aby uczynić je zdrowszym.

Porady kulinarne

1. Regulacja gęstości curry
Dostosuj ilość wody, aby uzyskać pożądaną gęstość. Możesz uzyskać rzadsze curry, podobne do zupy, lub gęstsze, idealne jako dodatek do ryżu.
Możesz uzyskać rzadsze curry, podobne do zupy, lub gęstsze, idealne jako dodatek do ryżu.

2. Wykorzystanie dodatkowych składników
Możesz wykorzystać pozostałe warzywa lub mięso, aby uzyskać bogatsze curry.

3. Porada dotycząca pieczenia jajek
Podczas pieczenia jajek unikaj zbyt wysokiej temperatury, aby zapobiec przypaleniu. Ważne jest powolne pieczenie na małym ogniu.

Podsumowanie

Curry z pieczonymi jajkami według przepisu Baek Jong-Wona to koreańska interpretacja tradycyjnego curry, łącząca wyjątkowy smak pieczonych jajek z koreańskimi przyprawami.
To danie przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Uczyń swój dzisiejszy posiłek wyjątkowym!