Receita de Molho de Conserva Universal do Baek Jong-won e Conserva Fácil: Saboreie o sabor coreano com tomate-cereja, espinafre e pepino

O Jangajji é um dos pratos principais da culinária coreana, um acompanhamento feito com diversos ingredientes e um molho composto por soja, vinagre e açúcar, tudo isso submetido a um processo de fermentação.Receita de Baek Jong-wonUtilizando esta receita, este Jangajji é fácil de fazer e, com o uso de um molho versátil, consegue-se realçar o sabor original dos ingredientes. Em especial, o Jangajji feito com tomate cereja, espinafre e pepino possui cores vibrantes e um sabor levemente ácido e salgado, perfeito para acompanhar refeições, bem como saladas.

Preparando o Molho Versátil para Jangajji

Ingredientes

• Molho de soja (Jin Ganjang): 2 xícaras (360g)
• Vinagre: 1 e 1/3 xícaras (230g)
• Açúcar: 1 e 1/2 xícaras (230g)
• Água: 2 xícaras (360g)

Modo de Preparo

1. Fervura do Molho
Em uma panela, adicione água, molho de soja e açúcar e leve ao fogo. O açúcar deve dissolver completamente.
2. Adição do Vinagre
Assim que o molho ferver, desligue o fogo, deixe esfriar um pouco e adicione o vinagre, misturando bem.
3. Finalização
Deixe o molho esfriar completamente até que não haja mais vapor antes de usar.
(Se o molho for usado quente, os ingredientes podem amolecer, então certifique-se de que esteja frio.)

Jangajji de Tomate Cereja

Ingredientes

• Tomate cereja: quantidade suficiente
• Molho para Jangajji: quantidade suficiente para cobrir os tomates
• Limão: fatiado com 0,5cm de espessura

Modo de Preparo

1. Lave bem os tomates cereja e retire os cabinhos.
2. Escalde os tomates cereja em água fervente por 10 segundos e, em seguida, resfrie-os em água gelada.
3. Retire a pele dos tomates e coloque-os em um recipiente hermético junto com o limão.
4. Despeje o molho para Jangajji e deixe descansar na geladeira por aproximadamente 1 dia antes de consumir.
Dica: Adicione o limão para um sabor mais refrescante.

Jangajji de Espinafre

Ingredientes

• Espinafre: quantidade suficiente
• Molho para Jangajji: quantidade suficiente para cobrir o espinafre

Modo de Preparo

1. Lave bem o espinafre e escalde-o em água fervente.
2. Resfrie o espinafre em água gelada e escorra bem a água.
3. Coloque o espinafre em um recipiente hermético e adicione o molho para Jangajji.
4. Deixe descansar à temperatura ambiente por 1 dia e, em seguida, guarde na geladeira.
Dica: Para manter a textura crocante do espinafre, reduza o tempo de cozimento.

Jangajji de Pepino

Ingredientes

• Pepino: quantidade suficiente
• Molho para Jangajji: quantidade suficiente para cobrir o pepino

Modo de Preparo

1. Lave bem o pepino, esfregando-o, e corte-o em pedaços.
2. Coloque o pepino em um recipiente hermético e adicione o molho para Jangajji.
3. Deixe descansar à temperatura ambiente por 1 dia e, em seguida, guarde na geladeira.
Dica: Se preferir uma textura mais firme, corte o pepino em fatias maiores.

O Charme e as Aplicações do Jangajji

1. Acompanhamento perfeito e prático

• O Jangajji não requer nenhum processo de cozimento adicional, apenas fermentação, sendo ideal como acompanhamento para o arroz ou Bibimbap.

2. Diversidade de ingredientes

• Além de tomate cereja, espinafre e pepino, também é possível usar berinjela, rabanete e pimenta verde.

3. Sabor refrescante viciante

• O vinagre adicionado ao molho proporciona um toque refrescante que estimula o paladar.

4. Combinação com saladas

• O Jangajji picado pode ser adicionado a saladas ou servido como acompanhamento para pratos de carne, realçando o sabor.

O toque especial do molho versátil para Jangajji do Baek Jong-won

Receita de Baek Jong-woné muito popular por sua praticidade. Este molho versátil para Jangajji, com a proporção perfeita de molho de soja, açúcar e vinagre, é perfeito para uma variedade de ingredientes. Se você está cansado dos mesmos acompanhamentos de sempre, experimente esta receita e adicione um toque de frescura à sua mesa!

Sugestões de Título

• "Molho Versátil para Jangajji do Baek Jong-won: Receita Simples de Acompanhamento com Tomate Cereja, Espinafre e Pepino"
• "Jangajji Coreano Delicioso e Refrescante, Fácil de Fazer com a Receita do Baek Jong-won!"
• "Um Molho Versátil para Jangajji do Baek Jong-won: De Tomate Cereja a Espinafre"