Receita de Yakitori Don de Baek Jong-won: Um prato saboroso e completo

Arroz com Frangoé um donburi (덮밥) de estilo coreano e japonês que combina coxas de frango macias com um molho doce e salgado. É um prato fácil de fazer e que satisfaz, e usando a receita do Sr. Baek Jong-won, qualquer um pode desfrutar de um sabor profundo sem falhas. Complete sua refeição perfeita com a combinação de ovos e frango!

Ingredientes para o Arroz com Frango (1 porção)

• Coxa de frango 100g
• Ovo 1 unidade
• Cebola aproximadamente 1/3 unidade (80g)
• Cebolinha 1/3 xícara (20g)
• Água 1/3 xícara (60g)
• Molho de soja 3 colheres de sopa (30g)
• Açúcar mascavo 1 e 1/4 colheres de sopa (15g)
• Sake (vinho de arroz) 1 colher de sopa (10g)
• Arroz cozido 1 concha (200g)
• Farinha de anchova defumada (훈연멸치가루) quantidade suficiente
• Óleo comestível quantidade suficiente

Como fazer o Arroz com Frango

1. Preparação dos ingredientes

1. Coxas de frangocorte em cubos de 2cm. As coxas de frango são caracterizadas por sua textura macia e sabor, sendo ideais para este prato.
2. Cebolacorte ao meio e em fatias finas de 0,3cm.
3. Cebolinhacorte em fatias diagonais de 0,3cm.
4. Ovoquebre em uma tigela e bata levemente com palitos.

2. Preparo do molho para o donburi

Em uma tigela pequena, misture 3 colheres de sopa de molho de soja, 1 e 1/4 colheres de sopa de açúcar mascavo, 1 colher de sopa de sakepara preparar o molho. Este molho é a chave para realçar o sabor do frango e dos vegetais.

3. Fritando o frango

1. Em uma frigideira, adicione o óleo comestível e pré-aqueça em fogo médio, depois frite as coxas de frangocom a pele voltada para baixo.
2. Quando a gordura começar a sair do frango, adicione a cebolana lateral da frigideira e pressione para dourar. A cebola caramelizará e ficará doce.
3. Quando o frango estiver dourado, misture com a cebola e frite tudo uniformemente.

4. Adicionando o molho e água

Quando o frango estiver cozido, adicione o molhopreparado e 1/3 xícara de águae deixe ferver.
Adicione a farinha de anchova defumada para dar mais sabor e, em seguida, tampe e cozinhe em fogo baixo até o frango estar totalmente cozido.

5. Adicionando o ovo e a cebolinha

Quando o frango estiver cozido, retire a tampa e adicione o ovo batidoe a cebolinha. Tampe novamente e cozinhe em fogo baixo até o ovo estar cozido.

6. Finalização e apresentação

Coloque os ingredientes do donburi sobre o arroz quente. Para um sabor ainda mais intenso, polvilhe com farinha de anchova defumada ou pimenta-do-reino a gosto.

O charme do Arroz com Frango

1. Molho saboroso
O molho de molho de soja, açúcar mascavo e sake combina com o caldo do frango, proporcionando um sabor profundo.
2. Combinação perfeita de frango macio e ovo
As coxas de frango cozidas maciamente e o ovo úmido combinam para criar um prato delicioso que agrada a todos.
3. Sabor da farinha de anchova defumada
A farinha de anchova defumada adiciona um toque especial, elevando um prato simples a algo extraordinário.

Dica: Como deixar o Arroz com Frango ainda mais delicioso

• Sirva com macarrão ao invés de arroz
  Sirva os ingredientes do donburi sobre macarrão cozido para uma experiência diferente.
• Adicione mais vegetais
  Adicione brócolis ou cenoura para melhorar a nutrição e a aparência.
• Cobertura de sua preferência
  Polvilhe com nori picado ou gergelim para um sabor mais rico.

O Arroz com Frangodo Sr. Baek Jong-won oferece uma refeição simples e perfeita. Experimente esta receita hoje e prepare um prato delicioso e especial. Toda a família irá adorar!