Receita de Jook de Frango de Baek Jong-won: Uma receita nutritiva fácil e deliciosa

O Jook de Frango (닭백숙) é um prato nutritivo popular, amado por sua receita simples e sabor autêntico. Abaixo, apresentamos uma receita no estilo Baek Jong-won para um Jook de Frango fácil e delicioso.

Preparação dos Ingredientes

• Frango: 1 unidade
• Ginseng: 1 raiz
• Astragalus membranaceus (Huangqi): 5g
• Tâmara chinesa (Daechu): 5 unidades
• Alho: 10 dentes
• Gengibre: 1 pedaço
• Sal: 1 colher de sopa
• Pimenta-do-reino: 1/2 colher de chá

Como Fazer o Jook de Frango

1. Preparação do Frango

• Limpe o frango cuidadosamente e remova o excesso de água.
• Coloque dentro da cavidade do frango o ginseng, astragalus, tâmaras chinesas, alho e gengibrepreparados.

2. Cozinhando o Frango

• Coloque o frango preparado em uma panela e adicione água suficiente.
• Adicione sale pimenta-do-reino. Em seguida, leve ao fogo alto para começar a fervura.

3. Cozinhando em Fogo Baixo

• Assim que a água ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe por aproximadamente 1 hora até ficar bem cozido.
• Se o caldo reduzir muito durante o cozimento, adicione um pouco de água de cada vez.

4. Finalização e Montagem

• Quando o frango estiver completamente cozido, retire-o da panela, corte em pedaços do tamanho desejado e sirva em um prato.
• Sirva o caldo separadamente ou use-o para fazer um mingau de arroz.

Como Apreciar o Jook de Frango Ainda Mais

• Acompanhamentos: Sirva o Jook de Frango com kimchi, kkakdugi (rabanete em conserva) e salada de pepinopara uma refeição mais completa.
• Dicas para uma melhor digestão: Depois de comer o Jook de Frango, beba água mornapara auxiliar na digestão e acalmar o estômago.

O Encanto do Jook de Frango

O Jook de Frango estilo Baek Jong-won oferece um sabor saudável e um caldo profundo sem muitos temperos. O caldo, que preserva o sabor natural dos ingredientes, pode ser apreciado puro ou com arroz. Realce ainda mais o sabor suave do Jook de Frango com kimchi e kkakdugi.

Prepare uma refeição saudável e reconfortante com esta receita de Jook de Frango simples e fácil! 😊