Receita de Lámen Gelado de Baek Jong-won: Uma Delícia Simples e Refrescante

Uma receita refrescante e simples, perfeita para o clima quente: Ramen gelado! Esta receita, no estilo de Baek Jong-won, transforma o ramen em um prato simples e saboroso. Com ingredientes que você tem em casa, qualquer um pode prepará-lo facilmente e desfrutar de uma refeição refrescante.

Preparação dos ingredientes

• Ramen: 1 pacote (uso do tempero opcional)
• Água: 1 xícara (aproximadamente 240ml)
• Molho de soja (shoyu): 2 colheres de sopa
• Açúcar: 1 colher de sopa
• Vinagre: 1 colher de sopa
• Pimenta: 1 unidade (pimenta verde ou pimenta dedo-de-moça)
• Pepino: 1/2 unidade (cortado em fatias finas)
• Cebola verde: 1/4 unidade (picada)
• Gelo: quantidade suficiente

Como fazer Ramen Gelado

1. Preparo do caldo

• Em uma tigela, misture 1 xícara de água, 2 colheres de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de vinagre e misture bem.
• Ajuste o tempero de acordo com sua preferência. Para um sabor mais refrescante, deixe na geladeira por um tempo.

2. Cozinhando o Ramen

• Cozinhe o ramen em água fervente até ficar macio, depois enxágue com água fria para remover o excesso de amido.
• Após enxaguar com água fria, escorra o ramen em uma peneira para remover o excesso de água.

3. Preparação das guarnições

• Corte o pepinoem fatias finas, a cebola verdeem rodelas e a pimentaem fatias.
• Você pode adicionar outras guarnições como ovo cozido, presunto ou atum de acordo com sua preferência.

4. Montagem

• Coloque o ramen cozido em uma tigela, adicione o caldo preparado.
• Adicione o pepino, a cebola verde e a pimenta como guarnições e adicione gelopara esfriar.

Dicas para um preparo delicioso

1. Ajustando o tempero do caldo: O molho de soja adiciona um sabor salgado, enquanto o açúcar e o vinagre adicionam um sabor doce e azedo, ajuste as quantidades de acordo com sua preferência.
2. Variedade de guarnições: Além das guarnições básicas, você pode adicionar ovo cozido, flocos de alga seca, óleo de gergelim, atum, etc., para um sabor mais rico.
3. Uso de gelo: Adicione bastante gelo para maximizar o sabor refrescante.
4. Uso do tempero: Você pode adicionar um pouco do tempero do ramen para realçar o sabor ou omiti-lo completamente para um sabor mais limpo.

O charme do Ramen Gelado

O Ramen Gelado de Baek Jong-won é uma iguaria refrescante para os dias quentes, combinando a textura macia do macarrão com um caldo doce e azedo. Com ingredientes simples, você pode criar um prato sofisticado e acessível a todos.

Prepare o Ramen Gelado hoje mesmo. Desfrute de uma tigela cheia de frescura e sabor! 😊